Was man braucht: Kochtopf, Twist-off Gläser Zeitaufwand: 3,5 Stunden plus Ruhezeit von 12-24 Std. Schwierigkeit: einfach Anmerkungen: Rezept für 3 kg Pflaumen 1 Plaumen waschen, abtrofen, halbieren, entsteinen und große Früchte in kleinere Stücke schneiden. 2 In eine große Schüssel geben, mit dem Zucker gut vermischen und zugedeckt mindestens über Nacht stehen lassen. Kann ruhig […]
Was man braucht: 500 g Weizenmehl, 150 ml handwarme Milch, 126 g Zucker, 200 g weiche Butter, Je einen helben TÖ Zimt, Kardamom, Muskat und Nelke, 35 g frische Hefe, 125 g gehackte Mandeln, ½ TL Salz, 150 g Zitronat und Orangeat gemischt, ein Schuss Bittermandelöl, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 ml Rum, Rum – Aroma […]
Was man braucht: 1-2 Kilo Früchte, Haushaltszucker bei pektinreichen Früchten (Äpfel, Quitten, Heidelbeeren u. Zitrusfrüchten), Gelierzucker bei pektinarmen Früchten (Holunder, Erdbeeren, Zwetschgen, Aprikosen), Fest verschließbare Gläser (steril), Zitronensäure, Schaumlöffel Kostenpunkt: je nach Obst- und Zuckersorte ab 5€ aufwärts Zeitaufwand: 2 Stunden Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Um länger diese Leckereien genießen zu können, kann man sich sehr […]
Was man braucht: 1 kg Quark, 1 Teelöffel Backpulver, 300 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 5 Esslöffel Weizengrieß, 250 g Butter, 2 Päckchen Vanillezucker, Puderzucker zum Bestäuben Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus eine Stunde Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Dies ist ein sehr leichtes […]
Was man braucht: 400 g gemahlene Haselnüsse, eine Prise Salz, 6 Eier, 4 Esslöffel Mehl, ein Päckchen Backpulver, 250 g Rohrzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g dunkle Kuvertüre Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: Zubereitungszeit etwa 15 Minuten, Backzeit circa eine Stunde Schwierigkeit: sehr leicht 1 Als erstes müssen die Eier getrennt […]
Was man braucht: 370 g Butter oder Margarine, 1 Dose Mandarinen, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 6 Eier, 380 g Mehl, 125 g Stärke, 1 gestrichenen TL Backpulver Zeitaufwand: 20 Minuten plus 30 Minuten Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für einen Kuchen 1 Mandarinen in einen Sieb abgießen und abtropfen lassen, […]
Was man braucht: 5 Eier, 125 g weiche Butter, 250 ml Vollmilch, 1 Päckchen Vanillezucker, 70 g Zucker, 250 g Mehl, eine Prise Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee aufschlagen. 2 […]
Was man braucht: 500 g Spaghetti, 5 Liter Wasser, Salz, ein Sieb Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Grundregel beim Pasta kochen ist: auf 100 g Spaghetti kommt 1 Liter Wasser. Dies bedeutet, dass man, sofern man eine 500 g Packung Pasta zubereiten will, zunächst einmal einen sehr großen Topf benötigt, idealerweise so hoch, dass die […]
Was man braucht: Für das Apfelbrot: 500 g Äpfel (Boskoop), 250 g Weizenmehl, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, ½ Päckchen Backpulver, 4 mittelgroße Eier, eine Prise Zimt Für die Waffeln: 1 EL Margarine, 3 mittelgroße Eier, 200 g Quark, 75 g Rohrzucker (ggf. auch backfähigen Süßstoff), 2 EL Backpulver, 100 g Dinkelvollkornmehl, 100 g […]
1 Wie es der Name bereits erahnen lässt, stammt der Römertopf ehemals aus dem alten Rom. 2 Der Römertopf besteht aus gebranntem Ton und fand bereits im antiken Rom seinen Einsatz. 3 Dieser Topf bedarf vor der Benutzung einer speziellen Behandlung, um seine Stabilität beizubehalten und die Dampfgarung ermöglichen zu können. 4 Legen Sie den […]