Was man braucht: 10 Holunderblütendolden, 2 Liter klaren Apfelsaft, 1 kg Gelierzucker 2:1, 3 Bio Zitronen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa eine halbe Stunde Schwierigkeit: relativ einfach Anmerkungen: Ein sehr leckeres Rezept für ein Gelee aus Holunderblüten und Apfelsaft 1 Als erstes werden die Zitronen und die Holunderbblüten gründlich gewaschen. […]
Was man braucht: 12 Jakobsmuscheln, etwas Weißwein, 50 g Butter, Salz und Pfeffer, 8 Knoblauchzehen, etwas Petersilie, ein Becher Sahne Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Schwierigkeit: relativ leicht 1 Den Knoblauch sehr fein hacken, die Petersilie waschen und ebenfalls zerkleinern. 2 Die Butter in eine Pfanne geben und […]
Was man braucht: 14 Baiser, 100 g gestiftete Mandeln, 1 Tafel Vollmilchschokolade, 1 Tafel Zartbitterschokolade, 1 Liter Sahne Zeitaufwand: 20 Minuten plus 12 Stunden Kühlzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für eine Eistorte 1 Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerkleinern. Schokolade raspeln und Die Sahne Steif schlagen. 2 Baiserbrösel, Mandeln und […]
Was man braucht: Spargel, Sahne, Eier, Salz, Spargelschäler Zeitaufwand: etwa 20 min Vorbereitungszeit, etwa 40 min Kochzeit Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Für die Herstellung einer Spargelsuppe eignen sich die Spargelschalen am Besten. 1 Die Spargel mit einem Spargelschäler von der Spitze zur Wurzel schälen. Den Spargel dreht man währenddessen mit der anderen Hand. 2 Die Schalen […]
Was man braucht: Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne oder Walnüsse, Salz, Pürierstab Kostenpunkt: 3-4 Euro Zeitaufwand: wenige Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Die Qualität bei der Herstllung von Pesto ist oftmals entscheidend, daher sollte man bei der Auswahl der Zutaten genau auf die Qualität achten 1 Als erstes gibt man einen Bund mit gewaschenem Basilikum in ein […]
Was man braucht: 250 g Natur-Joghurt, 130 ml Milch, 200 g Mangos, Zucker, Zitronensaft. 1 Zunächst müssen die Mangos geschält und das Fruchtfleisch gewürfelt werden. 2 Anschließend werden alle Zutaten in einem Mixer fein püriert und mit dem Zitronensaft und Zucker nach Geschmack abgeschmeckt. 3 Wer mag, kann den Cocktail noch mit einem Zitronenmelisse-Blatt oder […]