Was man braucht: 400 ml Kokosmilch, 375 g Butter, 400 g grob gebrochene Kokosmilch, 400 g Zucker, 260 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 25 g Kakaopulver, 2 Eier, ein paar Tropfen Vanillearoma Zeitaufwand: 30 Minuten, plus 105 Minuten Backzeit Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Rezept für einen Kuchen 1 Eine runde Form gut einfetten und nur den […]
Kategorie: Rezept-Ideen
Kategorien
Wie kann ich Spargel zubereiten?
Was man braucht: 500 g weißer Spargel, 500 g grüner Spargel, 1 Bund Petersilie, 1 Prise Zucker, 74 g Raclette Käse, 75 g Zucker, 75 g Parmesan Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeit: relativ einfach Anmerkungen: Überbackener Spargel für etwa 4 Personen 1 Den weißen und den […]
Was man braucht: 400 g Dinkelvollkornmehl, 1 Päckchen Backpulver, 250 g Quark ( 40% Fett i. TR.), 1 mittelgroßes Ei, ½ TL Salz, Mohn, Kümmel, Sesam oder/und Leinsamen, etwas Milch Zeitaufwand: 20 Minuten plus 20 Minuten Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 12 – 16 Quarkbrötchen 1 Mehl, Salz und Backpulver in eine große Rührschüssel […]
Kategorien
Wie kocht man Milchreis?
Was man braucht: 250 g Milchreis, 2 Liter Milch, 4 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz, ein Klecks Butter Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 40 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Menge für circa 4 Personen 1 Den Reis zusammen mit der Milch, dem Zucker und der Prise Salz in einen Topf […]
1 Die klassische Methode des Dampfgarens ist einen Kochtopf mit entsprechenden Einsatz zu verwenden. 2 Dabei befüllen Sie den Einsatz mit dem entsprechendem Kochgut (Gemüse) und geben in den Topf eine entsprechende Wassermenge ein, die von Topf zu Topf unterschiedlich ist. 3 Das Gemüse sollte dabei nicht im Wasser liegen. 4 Nachdem sich das Wasser […]
Kategorien
Wie kocht man Crevetten?
Was man braucht: 500 g große frische Crevetten, 3 Konoblauchzehen, 2 Chilischoten, 5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Zeitaufwand: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 4 Portionen. Am besten mit Baguette servieren. 1 Zuerst müssen Köpfe und Schalen von den Garnelen entfernen, dass nur die Schwänze übrig bleiben. Außerdem muss durch einen Längsschnitt am […]
Was man braucht: 500 g Nudeln, 6 große reife Tomaten, 1 Bund Basilikum, etwas geriebener Parmesan, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, je nach Belieben Ruccola und getrockneter Oregano Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 12 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Ein schnelles und sehr leichtes Rezept für Pasta mit kalten Tomaten mit […]
Kategorien
Wie backt man leckeres Brot?
Was man braucht: Für ein Brot: 100g Weizenmehl, 150g Dinkel Vollkornmehl, 150g Weizen Vollkornmehl, 1/2 Würfel Hefe (oder auch Trockenhefe), ca. 20g (10g inden Teig und 10g für die Form) Sesam und ca. 100g Sonnenblumenkerne (oder auch Kürbis, Walnuss etc.), ca. 50g grobe Haferflocken, eine Prise Zucker, einen kleinen Teelöffel Salz, 450ml Wasser, etwas Butter […]
Was man braucht: 150g Zucker, 60g Butter, 60g Honig, 150g Datteln (ohne Stein), 50g Mandelstifte Zeitaufwand: 45 min Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Die Anleitung ist zur Zubereitung von Dattel-Karamellen, um verschiedene Fruchtsorten herzustellen, kann man die Datteln ersetzen. Die fertigen Bonbons lagert man am besten gekühlt in einer Dose. 1 Zunächst muss man den Zucker unter […]
Was man braucht: 5 eingefärbte, hartgekochte Ostereier, 500 g Weizenmehl, 1 Esslöffel Rum, 1 Päckchen Trockenhefe, 1/2 TEelöffel Salz, 250 ml Milch, 60 g Zucker, die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 60 g Butter, Puderzucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit plus 90 Minuten Ruhezeit plus 40 Minuten Backzeit […]