Was man braucht: 350 ml Wasser, 500 g Weizenmehl, 10 g Salz, 15 g frische Hefe, etwas Mehl für die Arbeitsfläche Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit plus 2 Stunden Ruhezeit plus 30 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Das Mehl in einer großen Schüssel mit dem Salz […]
Kategorie: Rezept-Ideen
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Wie kocht man Champignons?
Was man braucht: frische Champignons, etwas Bratöl, Salz und Pfeffer, gegebenenfalls Sahne Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Champigonens waschen und putzen, den Strunk unten abschneiden und nach Belieben die Schale abziehen. 2 Die Pilze in feine Scheibchen schneiden. 3 Etwas Öl in einer […]
Was man braucht: 500 g Weizenmehl, 30 g frische Hefe, 250 ml lauwarme Vollmilch, 80 g Butter, 1 Prise Salz, 5 EL feiner Zucker, 1 Kg frische oder 3 Dosen Aprikosen, 500 g Quark (20% Fett i. TR.), 4 mittelgroße Eier, 2 EL Speisestärke, den Saft und die Schale einer halben unbehandelten Zitrone, 2 EL […]
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Wie kann ich Rhabarber kochen?
Was man braucht: 600 g Rhabarber, 500 ml Wasser, 4 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Zitronensaft Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Zuerst muss der Rhabarber geputzt und geschält werden, anschließen in Würfel schneiden. 2 Den Zucker und den Zitronensaft in das Wasser geben und zum […]
Was man braucht: 400 g gemahlene Haselnüsse, eine Prise Salz, 6 Eier, 4 Esslöffel Mehl, ein Päckchen Backpulver, 250 g Rohrzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, etwas Puderzucker zum Bestäuben Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus eine Stunde Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Eier trennen. Das Eiweiß mit […]
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Wie kann ich im Wok kochen?
Was man braucht: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 20 ml Sojasauce, 50 g ungesalzene, geschälte Erdnüsse, 2 g frischer Ingwer, 1 Zwiebel, 10 Pfefferkörner, 2 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Essig, 2 Chillischoten, etwas Öl, 25 g Zucker, 50 ml Weißwein, Salz, (Beilage: Basmatireis) Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa eine […]
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Wie kann ich Leberkäse backen?
Was man braucht: 400 g mageres Schweinefleisch, 400 g mageres Rindfleisch, 200 g schwartenfreier, grüner Speck, etwas frischen, weißen Pfeffer, eine Prise Salz, ¼ Liter lauwarmes Wasser, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 EL Majoran, Fett für die Form, Fleischwolf Zeitaufwand: 45 Minuten plus eine Stunde Backzeit Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Rezept für vier Portionen 1 Das rohe […]
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Wie backe ich mir eine Frau?
Was man braucht: 250 g Honig, 125 g Zucker, 125 g Butter oder Margarine, 1/2 Pkg. Lebkuchengewürz, 500 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 1 EL Kakaopulver, 1 Ei Kostenpunkt: je nach Art und Menge der einzelnen Produkte Zeitaufwand: Vorbereitung: etwa 40 min, Backzeit etwa 40-50 Minuten Schwierigkeit: nicht sehr schwierig Anmerkungen: Zum Backen der Traumfrau […]
Was man braucht: 200 g Schattenmorellen aus dem Glas, entsteint, 200 g Naturjoghurt, 250 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 2 Teelöffel Kakaopulver, 150 g Zucker, 80 g Zartbitterschokolade, 1/2 Teelöffel Natron, 2 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, etwas Puderzucker zum Bestreuen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten […]
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Wie kann ich Berliner selber machen?
Was man braucht: 1 kg Weizenmehl, 160 g Zucker, warme Milch, 2 Würfel Hefe, 1 TL Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Butter Anmerkungen: Das Backrezept ist für ca. 60 Berliner. 1 Das Mehl wird in einer Schüssel gehäuft und eine Mulde rein gedrückt werden. 2 Die Milch wird hineingegeben, der Hefewürfel wird zerbröselt und […]