Was man braucht: 200 g Schattenmorellen aus dem Glas, entsteint, 200 g Naturjoghurt, 250 g Mehl, 1 PÀckchen Vanillezucker, 2 Eier, 2 Teelöffel Kakaopulver, 150 g Zucker, 80 g Zartbitterschokolade, 1/2 Teelöffel Natron, 2 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, etwas Puderzucker zum Bestreuen
Kostenpunkt: variiert je nach QualitÀt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 15 Minuten Zubereitungszeit plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Das Kirschwasser abgieĂen, die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Die Schokolade in feine StĂŒcke hacken.
3
Das Mehl mit dem Natron, dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und in eine SchĂŒssel sieben.
4
Die Eier mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Vanillezucker schaumig schlagen, die Butter in Flöckchen schneiden und dazu geben, den Joghurt unterrĂŒhren. Alles mit dem HandrĂŒhrgerĂ€t grĂŒndlich vermengen.
5
Nun können die feuchten und die trockenen Zutaten miteinander vermengt werden. Als letztes werden die Kirschen vorsichtig unter den Teig gehoben.
6
Den Teig gleichmĂ€Ăig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
7
Die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.