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Rezept-Ideen

Wie kann ich Rhabarber kochen?

Was man braucht: 600 g Rhabarber, 500 ml Wasser, 4 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Zitronensaft
Kostenpunkt: variiert je nach QualitÀt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Zuerst muss der Rhabarber geputzt und geschĂ€lt werden, anschließen in WĂŒrfel schneiden.
2
Den Zucker und den Zitronensaft in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Sobald es kocht den Rhabarber dazu geben, 3-5 Minuten kochen lassen und anschließend vom Herd nehmen, im Wasser erkalten lassen.
3
Das Rhabarberkompott mit Vanilleeis, Pudding oder Schlagsahne servieren.
4
Tipp: die HĂ€lfte des Wassers durch Weißwein ersetzen und den Rhabarber wie oben beschrieben kochen.