Was man braucht: 250 g Mehl, 80 g gemahlener Mohn, 120 g gemahlene Mandeln, 1 Teelöffel Backpulver, 5 Eiweiß, 100 g Zucker, 2 Eslöffel Sonnenblumenöl, 1/2 Teelöffel Natron, 200 g fettarmer Naturjoghurt, eine Prise Salz, 100 g Puderzucker, einige Tropfen Zitronensaft (frisch gepresst) Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten […]
Kategorie: Rezept-Ideen
Was man braucht: 90 g Zucker, 400 g Mehl, 2 Becher Sahne, 100 g Butter, 6 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze verflüssigen, anschließend mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. […]
Was man braucht: Für den Teig: 130 g Weizenmehl, 1-2 Esslöffel kaltes Wasser, 2 Esslöffel feiner Zucker, 70 g kalte Butter, für die Füllung: 80 g gehobelte Mandeln, 90 g weiche Butter, 1-2 Esslöffel Mehl, 50 g Zucker, 1 Eigelb, 1 Ei, 140 g gemahlene Mandeln Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: […]
Was man braucht: 1 Würfel Hefe, 1/2 Liter Wasser, 1 kg Mehl, 3 EL Zucker, 1TL Salz, 125 g Butter, Sesam zum bestreuen Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für mehrere Fladenbrote 1 Die Hefe in ca. 1/8 Liter Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten zu dem Hefe – Wasser geben und gut vermengen. Dies gelingt am besten […]
Was man braucht: 250 g weiche Butter, 250 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 3 Eigelb, 500 g Weizenmehl, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Milch, gegebenenfalls ein Eigelb und ein Esslöffel Milch Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit plus 15 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Dieses Rezept […]
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Wie kann ich Dampfnudeln backen?
Was man braucht: 100 g Zucker, 330 ml Milch, 1 Prise Salz, 75 g Butter, 1 Ei, 500 g Weizenmehl, 2 Esslöffel Zucker (für die Hefe), 1 Päckchen Trockenhefe Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Zubereitungszeit plus eine Stunde Ruhezeit plus 30 Minuten Garzeit Schwierigkeit: mittel 1 Die Trockenhefe […]
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Wie kocht man Basmati-Reis?
Was man braucht: 2 Tassen Basmati-Reis, 2 2/3 Tassen Wasser, etwas Pflanzenöl, 1/2 Gemüsebrühwürfel, 4 ganze Nelken, 1 Zwiebel Zeitaufwand: Ca. 15 Minuten Schwierigkeit: Leicht Anmerkungen: Basmati heißt auf Hindi „Duft“, was das besondere Aroma dieser langkörnigen Reissorte erklärt. Die unten angegebene Menge reicht für 4 Personen. 1 Öl in einem Topf erhitzen und die […]
Was man braucht: 250 g Spargel, 1 EL Butter, 1 1/2 EL Mehl, 1 Eigelb, 125 ml Schlagsahne, Salz, Zitronensaft oder Muskatnuss Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 4 Personen 1 Den Spargel waschen und schälen. Die holzigen Endstücke abschneiden und die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 2 Die Spargelstücke ca. 15 Minuten […]
Was man braucht: 12 Wan Tan – Teigtaschen, 200 g Bambussprosse, 200 g Hackfleisch, 2 cm Ingwer-Stück, 1 EL Reiswein, 1 EL helle Sojasauce, 3 Lauchzwiebeln, Salz, Pfeffer, Zucker Schwierigkeit: leicht 1 Als erstes wird der Wan Tan-teig aufgetaut. Die Bambussprossen aus der Dose lässt man in einem Sieb gut abtropfen. Die Ingwerwurzel wird geschält […]
Was man braucht: 120 g weiche Butter, 2 säuerliche Äpfel, 1/2 Teelöffel Natron, 110 g Zucker, 2 Teelöffel Zimt, 200 g Buttermilch, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Ei, 125 ml Apfelsaft, eine Prise Salz, für die Streusel: 80 g Zucker, 100 g Mehl, 60 g Butter Kostenpunkt: vaiiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa […]