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Rezept-Ideen

Wie kann ich Weihnachtskekse selber backen – einfaches Rezept?

Was man braucht: 250 g weiche Butter, 250 g Zucker, 2 P├Ąckchen Vanillezucker, 3 Eigelb, 500 g Weizenmehl, 2 gestrichene Teel├Âffel Backpulver, 1 Essl├Âffel Milch, gegebenenfalls ein Eigelb und ein Essl├Âffel Milch
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit plus 15 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: sehr leicht
Anmerkungen: Dieses Rezept ist sehr leicht und schnell gemacht, man kann den Teig entweder ausrollen und Pl├Ątzchen ausstechen oder aber auch in einen Spritzbeutel f├╝llen und Spritzgeb├Ąck machen.
1
Den Zucker zusammen mit dem Vanillezucker und den Eigelben mit dem Handr├╝hrger├Ąt schaumig schlagen, die Butter nach und nach in kleinen Fl├Âckchen dazu geben.
2
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu der Ei-Zucker Masse sieben, die Milch dazu geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Gegebenenfalls noch etwas Mehl dazu geben sollte der Teig noch zu klebrig sein.
3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl├Ąche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechern verschiedene Motive aus dem Teig stechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4
Nach Belieben kann man ein Eigelb mit einem Essl├Âffel Milch verquirlen und die Pl├Ątzchen damit bestreichen.
5
Die Pl├Ątzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 ┬░C etwa 15 Minuten goldbraun backen.
6
Tipp: diese Pl├Ątzchen eignen sich auch gut zum Verzieren mit Zuckerguss.