Kategorie: Rezept-Ideen

Was man braucht: Spaghetti mit Tomatensauce: 1 Dose gehackte Tomaten, eine mittelgroße Zwiebel, 3 mittelgroße Karotten, eine halbe Paprika, eine Knoblauchzehe, ein TL Zucker, eine Prise Salz, etwas Pfeffer, etwas frischen Basilikum, etwas Olivenöl, 250 g Spaghetti, Parmesan Pizza mit diversen Belägen: 200 g Hefeteig (kann einfach aus 200g Weizenmehl, 125 ml lauwarmen Wasser, ½ […]

Was man braucht: Lauch, Wasser, Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Den Lauch gründlich waschen. 2 Den grünen Teil, also die Blätter, abschneiden. 3 Das untere Ende des Lauches ebenfalls entfernen. 4 Den Lauchstängel nun in Scheiben schneiden. 5 Wasser mit einer Prise Salz […]

Was man braucht: Weizenfladen frisches Gemüse und Kräuter Quark und Joghurt Gewürze oder: Polente mediterranes Gemüse frische Kräuter Soja Sauce Zeitaufwand: 10 – 30 min Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Es herrscht der Irrglaube, dass ein Abendessen zum einen nicht gesund und lecker gleichzeitig sein kann und zum andern, dass die Zubereitungsdauer zu hoch sei. 1 Wer […]

Was man braucht: 4 kg Holunderbeeren, 4 Zitronen, 4 kg Gelierzucker, 16 EL Johannisbeerlikör Kostenpunkt: zwischen 5 – 10 Euro Zeitaufwand: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: einfach Anmerkungen: Das Rezept ist für 4 Portionen. 1 Von den Holunderbeeren die Stiele entfernen. 2 Anschließend die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. 3 Den Gelierzucker gemeinsam mit den […]

Was man braucht: 250 g weiche Butter, 250 g Puderzucker, 4 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, eine Prise Salz, 400 g Mehl, 250 ml Milch, 5 Eier, ein Päckchen Backpulver, ein Päckchen Vanillezucker, etwas Puderzucker zum Bestäuben Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Zubereitungszeit plus 60 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht […]

Was man braucht: 400 g Tomaten aus der Dose, 500 g Pasta, 200 g Käse, 800 g Spinat aus der Tiefkühltruhe, 300 g Frischkäse, 1 Zwiebel, 250 g Sahne, 2 Knoblauchzehen, Zucker, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Öl Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 25 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Ein leichtes […]

Was man braucht: 400 g Roggenvollkornmehl (für den Sauerteigansatz), 400 ml lauwarmes Wasser ( für den Sauerteigansatz), 1250 g Roggenvollkornmehl (für den Sauerteig), 1250 g Dinkel oder Weizenvollkornmehl, 36 g Salz, 100g Kürbiskerne, 100 g Sonnenblumenkerne, 100 g Leinsamen, 100 g Sesam, 100 g Grünkern, 2 ½ Liter lauwarmes Wasser (für den Sauerteig) Schwierigkeit: mittel […]

Was man braucht: 115 g Kakaopulver, 180 g weiche Butter, 80 g gemahlene Mandeln, 220 g Zartbitterschokolade, 5 Eier, 280 g feiner Zucker, Puderzucker zum Bestäuben, Muffin-Förmchen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Zubereitungszeit plus 30 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Als erstes die Schokolade in feine Stücke […]

Was man braucht: frischen Spargel, Einweckapparat oder Backofen, Weckgläser, -Ringe, und Federklammern, leichtes Salzwasser, Zucker Zeitaufwand: 30 min Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Das Einwecken von Spargel ist eine Möglichkeit, allerdings kann man Spargel auch einfach einfrieren und ihn so sechs bis acht Monate länger genießen. 1 Der erste Schritt ist, dass man den Spargel abwäscht und […]

Was man braucht: Akkuschrauber oder Korkenzieher,Hammer 1 Am einfachsten kann man die Kokosnuss mit einem Akkuschrauber öffnen. 2 Sollte keiner vorhanden sein, funktioniert es auch mit einem Korkenzieher. 3 Zuerst wäre es von Vorteil, sich die Kokosnuss ein bisschen genauer ansehen, bis man das Gesicht der Nuss entdeckt. Oben gut erkennbar zwei Augen, die ein […]