Was man braucht: 150 g Zucker, 250 g Butter oder Margarine, 4 Eier, 250 g Mehl, 250 g gemahlene Haselnüsse, 100 g Vollmilchschokolade, ½ Päckchen Backpulver, 1 TL Zimt, 1 Päckchen dunkle Kuvertüre Zeitaufwand: 20 Minuten plus 1 Stunde Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für einen Kuchen 1 Margarine oder Butter, Eier und Zucker in […]
Kategorie: Rezept-Ideen
Was man braucht: Vorteig: 1/2 Teelöffel frische Hefe, 350 g Weizenmehl, 180 ml Wasser, Teig: 10 g Hefe, 50 ml Olivenöl, 450 g Weizenmehl, 15 g Salz, 340 ml Wasser, 200 g getrocknete Tomaten Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: der Vorteig muss 24 ruhen, Vorbereitungszeit etwa 15 Minuten plus circa 2 […]
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Wie kann man Obst einwecken?
Was man braucht: erntefrisches Obst, Zucker (400 g pro 1 l Wasser), Steriel Einmachgläser (10 Minuten in kochendes Wasser stellen und danach auf ein Handtuch stürzen und abdecken – nicht abtrocknen!), sterile unbeschädigte Gummiringe (3 Minuten auskochen), Metallklammern, Einfülltrichter, Einmachtopf mit Drahteinsatz, Einkoch-Thermometer bis 100 °C, Topflappen Zeitaufwand: gut 50 – 60 Minuten Schwierigkeit: mittel […]
Was man braucht: 200 g Marzipan – Rohmasse, 100 g gemahlene Mandeln, 1 mittel großes Ei, 75 g Puderzucker, 2 El Amaretto, 100 g Mehl, 1 Eigelb, 2 EL gehackte Mandeln Kostenpunkt: 5 € Zeitaufwand: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 180 Stück 1 Die Marzipan – Rohmasse in eine Schüssel geben und mir […]
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Wie kocht man Flaschen aus?
Was man braucht: Topf, Wasser, Sachen zum Sterilisieren Zeitaufwand: gering Schwierigkeit: leicht 1 Die Gegenstände vorab schon abspülen und reinigen. 2 In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. 3 Die Flaschen bzw. Fläschchen legt man nun ins kochende Wasser und lässt sie für etwa 4-5 Minuten im kochenden Wasser liegen. 4 Nun die Flaschen mit […]
Was man braucht: 250 g Weizenvollkornmehl, 250 g Butter, 250 g Rohrzucker, 1 Messersoitze Natron, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 250 g gemahlene Haselnüsse, 2 Teelöffel Zimt, 1-2 Esslöffel Kirschwasser, ein Glas Himbeermarmelade Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zuberitungszeit plus einige Stunden Kühlzeit plus 45 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht […]
Was man braucht: eine Tafel qualitativ hochwertige Schokolade, 100 g Butter, 2 Esslöffel Kakaopulver, 100 g Zucker, 2 Teelöffel Backpulver, 170 g Mehl, 2 Eier, etwas Puderzucker zum Bestäuben Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus 20 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Butter zusammen mit den […]
Anmerkungen: Paprika sollten nicht in heißes Wasser gelegt werden, um sie zu häuten! 1 Die Paprika mit dem Messer halbieren oder vierteln. 2 Mit dem Messer ist jetzt das Weiße innerhalb der Paprika zu entfernen. Das Gemüse ist zudem zu entkernen. 3 Heizen Sie den Backofen auf etwa 200 Grad vor. Höhere bzw. niedrige Temperaturen […]
Was man braucht: 1 Becher Schmand, 3 mittelgroße Eier, 2 Tassen Zucker, 2 Tassen Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 165 g weiche Butter oder Margarine, 4 EL Vollmilch, 1 Tasse Zucker, 200 g Mandelblättchen Zeitaufwand: 15 Minuten plus 25 Minuten Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für einen Kuchen 1 2 der 3 Eier zusammen mit dem […]
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Wie kocht man Obst ein?
Was man braucht: 1-2 Kilo Obst, Haushaltszucker (bei pektinreichen Früchten), Gelierzucker (bei pektinarmen Früchten), Zitronensäure, zuvor ausgekochte fest verschließbare Gläser Zeitaufwand: 2 Stunden Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Um Obst länger genießen zu können, kann man sich mit der Einkoch-Methode helfen. 1 Die Früchte waschen und in Stücke schneiden. Hinweis: Kirschen sollte man wegen des Geschmacks mit […]