Was man braucht: 750 ml Wasser, 200 g Amaranth Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Produkte Zeitaufwand: circa 45 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Amaranth ist ein uraltes Getreide aus Mittelamerika mit einem sehr hohen Protein Gehalt 1 Das Amaranth zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und erhitzen. 2 Sobald das Wasser […]
1 Sie haben verschiedene Möglichkeiten Kartoffeln in der Mikrowelle kochen zu können. 2 Waschen Sie mittlere Kartoffeln und stechen diese mehrfach mit dem Messer ein. 3 Legen Sie diese anschließend in ein mikrowellengeeignetes Behältnis und bedecken die Kartoffeln mit ausreichend Wasser. 4 Geben Sie einen Teelöffel Salz hinzu. 5 Verschließen Sie das Behältnis mit einem […]
Was man braucht: 500 g weißer Spargel, 500 g grüner Spargel, 1 Bund Petersilie, 1 Prise Zucker, 74 g Raclette Käse, 75 g Zucker, 75 g Parmesan Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeit: relativ einfach Anmerkungen: Überbackener Spargel für etwa 4 Personen 1 Den weißen und den […]
Was man braucht: 2,5 kg Mirabellen, 250 g Margarine, 275 g Zucker, 6 Eier, 1 Tüte Orange-Back Aroma, 100 g gemahlene Mandeln, 1 Pck. Backpulver, 300 g Mehl,Mineralwasser, 100g Schmand, 100 g gehackt Mandeln Schwierigkeit: mittel-schwer Anmerkungen: Rezept für Schmandkuchen vom Blech 1 Als erstes sollten die Mirabellen gewaschen und entsteint und der Backofen auf […]
Was man braucht: 3 Zucchini 1 Zwiebel oder 1 Stange Lauch Saft einer halben Zitrone 1 Tl Gemüsebrühe 1 Schuss Sojasauce Salz Pfeffer alternativ: 3 Zucchini 1 Zwiebel 75 ml Milch 20 g Butter Mehl 2 Tl Gemüsebrühe Salz Pfeffer Kostenpunkt: 5€ Zeitaufwand: 15 min Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 2 Personen Beilage für Nudel-, […]
Was man braucht: 150 g Röstzwiebeln, 700 g Mehl Type 550, 20 g Salz, 450 ml lauwarmes Wasser, 1 Würfel frische Hefe, 1 Teelöffel Zucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus 60 Minuten Ruhezeit plus 30 Minuten Backzeit Schwierigkeit: relativ einfach 1 Als erstes wird die Hefe […]
Was man braucht: Spinat, Salz, etwas Wasser, Butter, Olivenöl, gegebenenfalls eine Konblauchzehe und etwas Muskatnuss Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 5 Minuten Vorbereitungszeit plus 5 Minuten Kochzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Zunächst muss der Spinat gründlich geputzt und gewaschen werden. Die Wurzeln und die groben Stiele entfernen, braune Stellen abschneiden. […]
Was man braucht: Variante 1 (Hefeteig): 500 g Mehl, 350 ml Wasser, 15 g Hefe, eine Priese Salz, 70 g Zucker, Variante 2 (Mürbeteig): 300 g Mehl, 150 g weiche Butter, 150 ml kaltes Wsser, eine Priese Salz, ca ein Kilo reife Zwetschgen, für den Guss: 1 Ei, 80 g Zucker, ein Becher Sahne, ein […]
Was man braucht: Zutaten für die Tiramisu – Torte: 1 dunklen Wiener Tortenboden (zweifach geschnitten), das Gelbe on 2 Eiern, 4 EL Zucker, 2 EL Amaretto, 500 g Mascarpone, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 ml Schlagsahne, 2 strake Espresso, 1 Glas Schattenmorellen, etwas Kakaopulver Zutaten für den Erdbeer – Quark – Kuchen: 500 g Magerquark, 200 […]
Anmerkungen: Tapioka ist eine geschmacksneutrale Stärke. Sie wird aus geröstetem Maniokwurzelmehl hergestellt. Die Perlen werden für verschiedene Zubereitungen verwendet. 1 Tapioka kann wie Sago zum kochen verwendet werden. In Westafrika und Südostasien finden sich die Perlen of in Süßspeisen wieder. Z.B. im Pudding mit Milch, Zucker, Ei und Vanille. Die Perlen werden vor Gebrauch eingeweicht. […]