Kategorien
Rezept-Ideen

Wie kocht man Amaranth?

Was man braucht: 750 ml Wasser, 200 g Amaranth
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Produkte
Zeitaufwand: circa 45 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
Anmerkungen: Amaranth ist ein uraltes Getreide aus Mittelamerika mit einem sehr hohen Protein Gehalt
1
Das Amaranth zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
2
Sobald das Wasser gekocht hat die Temperatur veringern und das Getreide f├╝r etwa 20 Minuten weiter auf dem Herd lassen.
3
Nun die Platte ausschalten und das Getreide auf dem noch warmen Herd f├╝r weitere 20 Minuten aufquellen lassen.
4
Gekochter Amaranth eignet sich als Beilage zu Gem├╝se oder Fleisch.