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Rezept-Ideen

Wie kann ich Spargel zubereiten?

Was man braucht: 500 g wei├čer Spargel, 500 g gr├╝ner Spargel, 1 Bund Petersilie, 1 Prise Zucker, 74 g Raclette K├Ąse, 75 g Zucker, 75 g Parmesan
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: relativ einfach
Anmerkungen: ├ťberbackener Spargel f├╝r etwa 4 Personen
1
Den wei├čen und den gr├╝nen Spargel waschen, sch├Ąlen und das untere Ende etwas abschneiden.
2
In einem gro├čen Topf Wassser mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker erhitzen, den Spargel darin etwa 8 Minuten bissfest kochen.
3
Den K├Ąse reiben.
4
Die Petersilie waschen und grob hacken.
5
Eine Auflaufform gr├╝ndlich mit der Butter ausfetten.
6
Den vorgekochten Spargel in St├╝cke schneiden und in die Auflaufform geben, die gehackte Petersilie und den K├Ąse ├╝ber den Spargel geben.
7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 ┬░C etwa 10 Minuten backen.
8
Mit frishem Baguette servieren.