Was man braucht: 500 g Mehl, 20 g frische Hefe, 350 ml Wasser, 5 bis 10 g Salz, einen Teigkanten zum Bearbeiten des Teiges, etwas Mehl für die Arbeitsfläche Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus mindestens eine Stunde Ruhezeit Schwierigkeit: relativ leicht Anmerkungen: Das Brotbacken mit Hefe ist […]
Was man braucht: 1 kleine Zwiebel 25 g Butter 200 g Risottoreis z.B. Arborio 450 ml Gemüsebrühe 1 Prise Salz 1 El frische, fein gehackte Kräuter Zeitaufwand: 30 min. Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für vier Personen , Grundrezept und vier Abwandlungen 1 Zubereitung des Grundrezepts: Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen […]
Was man braucht: Internet Kostenpunkt: variiert je nach Kochschule und Art des Kochkurses Schwierigkeit: sehr leicht 1 In Bonn findet man mehrere Kochschulen die Kochunterricht- und workshops anbieten. 2 Kochatelier Bonn, Friesdorfer Straße 140, 53173 Bonn. Telefon: 0282 39 18 49 26. Auf der Webseite www.kochatelier-bonn.de kann man sich auch online anmelden. 3 Kochschule Bonn, […]
Was man braucht: Eier, Wasser, Ostereierfarben bzw natürliche Färbemittel wie Spinat, Rotkohl oder Zwiebeln, Essig Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Als erstes werden die Eier mit einem Eier-Pieker oder einer Nadel an der Unterseite leicht eingestochen, so wird verhindert, dass sie während des Kochens […]
Was man braucht: 125 g Margarine, 125 g Rohrzucker, 300 g Dinkelmehl, 125 ml Hafer- oder Sojamilch 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 3 EL Kakao, 50 g Zartbitterschokolade Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 9 Muffins 1 Margarine und Zucker in eine große Rührschüssel geben und während 5 Minuten schaumig rühren. Salz, Backpulver und Mehl […]
Was man braucht: 2 Sesambrötchen (diese Können auch vollwertig sein), 2 TL Remoulade, 2 TL milden Ketchup, 2 Röstzwiebeln, 2 kleine Gewürzgurken, 2 Scheiben Schmelzkäse, zwei Scheiben Kochschinken, 2 Blätter Eisbergsalat Zeitaufwand: 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Haben die Kinder die Pausenbrote satt, ist Kreativität gefragt um, sie beim Essen bei Laune zu halten. Hier […]
Was man braucht: Spinat, ein bis zwei Zehen Knoblauch, Salz und Pfeffer, Olivenöl, Muskatnuss Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Den Spinat sehr gründlich waschen und putzen, das heißt zum Beispiel den groben Stiel abschneiden und unschöne Stellen aus dem Blatt heraus schneiden. 2 Etwas […]
Was man braucht: 5 Esslöffel Rum, 250 g weiche Butter, 150 g gemahlene Haselnüsse, 180 g Zucker, ein Päckchen Backpulver, ein Päckchen Vanillezucker, 200 g Weizenmehl, 4 Eier, für den Guss: 200 g Kuvertüre, 2 Esslöffel Rum Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Zubereitungszeit plus eine Stunde Backzeit Schwierigkeit: […]
Was man braucht: 250 g Dinkelvollkornmehl, 25 g Weizenkleber (Gluten), 1 TL Salz, 1 Packet Trockenhefe, 250 g Magerquark, 1 TL Honig, 1 EL Öl ( Nuss- oder Rapsöl), 125 ml lauwarmes Wasser, 100 g geraspelte Möhren oder Zucchini, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL gehackte Nüsse Zeitaufwand: 90 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für einen […]
Was man braucht: 1 große Tasse Couscous, 1 1/2 Tassen Wasser, 1 Prise Salz, 1/4 Brühwürfel, etwas Butter Kostenpunkt: 2-4 Euro Zeitaufwand: 5-7 Minuten Schwierigkeit: Leicht Anmerkungen: Couscous gehört zu den Grundnahrungsmitteln der nordafrikanischen Küche. Es besteht aus Hartweizengrieß, Gerste oder Hirse. Die unten angegebene Menge reicht für 2 Portionen. 1 1 1/2 Tassen Wasser […]