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Rezept-Ideen

Wie kann ich Marmor Muffins vegan backen- Rezept?

Was man braucht: 125 g Margarine, 125 g Rohrzucker, 300 g Dinkelmehl, 125 ml Hafer- oder Sojamilch 1 P├Ąckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 3 EL Kakao, 50 g Zartbitterschokolade
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Rezept f├╝r 9 Muffins
1
Margarine und Zucker in eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel geben und w├Ąhrend 5 Minuten schaumig r├╝hren. Salz, Backpulver und Mehl nach und nach dazugeben und abwechselnd mit der Milch unterr├╝hren.
2
Den Teig zu einer einheitlichen Masse r├╝hren. Dabei darauf achten, dass sich Mehl und Zucker vollst├Ąndig l├Âsen.
3
Die Muffinform fetten und den Boden aller 9 F├Ârmchen mit hellem Teig begie├čen. Ca. die H├Ąlfte des Teigs soll in der Sch├╝ssel zur├╝ckbleiben.
4
Zu dem restlichen Teig nun den Kakao geben. die Schokolade klein hacken und ebenfalls zuf├╝gen. Alles gut verr├╝hren und auf den hellen Teig in die F├Ârmchen gie├čen.
5
Mit Hilfe einer Gabel oder eines Holzst├Ąbchens schlieren artige Formen in den Teig ziehen, es entsteht so ein Marmormuster.
6
Im vorgeheizten Backofen m├╝ssen die Muffins bei 160 ┬░ C Ober- und Unterhitze 40 – 50 Minuten backen.