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Rezept-Ideen

Wie kocht man Couscous?

Was man braucht: 1 gro├če Tasse Couscous, 1 1/2 Tassen Wasser, 1 Prise Salz, 1/4 Br├╝hw├╝rfel, etwas Butter
Kostenpunkt: 2-4 Euro
Zeitaufwand: 5-7 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Anmerkungen: Couscous geh├Ârt zu den Grundnahrungsmitteln der nordafrikanischen K├╝che. Es besteht aus Hartweizengrie├č, Gerste oder Hirse. Die unten angegebene Menge reicht f├╝r 2 Portionen.
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1 1/2 Tassen Wasser mit einer Prise Salz und dem St├╝ck Br├╝hw├╝rfel in einem Topf zum Kochen bringen.
2
Das Couscous hinzugeben und mit einem Kochl├Âffel umr├╝hren. Einmal kurz aufkochen lassen und anschlie├čend von der Herdplatte nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
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Nun etwas Butter hinzugeben und auf dem Couscous schmelzen lassen. Das Ganze mit einer Gabel auflockern.
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Couscous eignet sich sehr gut als Beilage zu Gem├╝se oder Fleisch. Au├čerdem lassen sich innerhalb weniger Minuten leckere Salate zubereiten. Es ist sowohl kalt, als auch warm genie├čbar.