Was man braucht: 150 g Kirschtomaten, 2 Stängel frische Petersilie, 2 mittelgroße Eier, 2 EL Sahne, Salz und Pfeffer, scharfes Paprikapulver, 1 EL Butter, 2 EL geriebenen Emmentaler, 1 Ästchen Basilikum Zeitaufwand: 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Als Single möchte man meist schnelle, einfache und leckere Gerichte zubereiten. Aber immer Nur Nudeln werden auf Dauer […]
Was man braucht: Spargel, Sahne, Eier, Salz, Spargelschäler Zeitaufwand: etwa 20 min Vorbereitungszeit, etwa 40 min Kochzeit Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Für die Herstellung einer Spargelsuppe eignen sich die Spargelschalen am Besten. 1 Die Spargel mit einem Spargelschäler von der Spitze zur Wurzel schälen. Den Spargel dreht man währenddessen mit der anderen Hand. 2 Die Schalen […]
Was man braucht: 2 Becher Schlagsahne, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, den Saft und die Schale einer unbehandelten Zitrone, 5 mittelgroße Eier, 2 Kg säuerliche Äpfel (Boskoop, Jonathan oder Cox Orange), 375 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 g weiche Butter oder Margarine, 4 EL Milch, 150 g gestiftete Mandeln Zeitaufwand: 20 Minuten plus […]
Anmerkungen: Die Anleitung, wie man das perfekte Ei kocht. 1 Als erstes Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Manche geben einen Schuss Essig gegen die Salzablagerung mit rein. 2 Das sollte keine Kühlschrank-Temperatur haben. Wenn es noch kalt ist, kurz unter fließendes heißes Wasser halten. 3 Dann kommt es für 5 Minuten ins kochende […]
Was man braucht: Starter: 50 g Roggenmehl, 200 g Weizenmehl, 175 ml Wasser, 5 g Salz, 5 g frische Hefe, Restliche Zutaten: 5 g frische Hefe, 100 g Roggenmehl, 500 g Weizenmhel, 400 ml Wasser, 10 g Salz (man kann das Verhältniss von Weizen- und Roggenmehl auch etwas variieren, allerdings wird der Teig sehr zäh […]
Was man braucht: 500 g Nudeln, 6 reife Tomaten, ein Bund frischer Ruccola, etwas frisches Basilikum, Parmesan, Balsamico Essig, Öl, Pfeffer, Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Nudeln nach Packungsanweisung darin gar kochen. 2 Während die […]
Was man braucht: ein Glas Schattenmorellen, entsteint, 200 g weiche Butter, 180 g Rohrzucker, 4 eier, 125 g gemahlene Haselnüsse, 125 g Weizenmehl, 1/2 Tafel grob gehackte Blockschokolade, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Bckpulver Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus 45 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 […]
Was man braucht: Für den Salat: 2 reife Avocados, 1 Gurke, 1 Apfel, 2 Esslöffel gehobelte Pekan-Nusskerne, 2 grüne Paprikaschoten, Kräutersalz, Olivenöl, Zitronensaft, für die gefüllten Paprika: 500 g frische Champignons, 4 rote Paprika, 5-6 fertig gekochte Kartoffeln, 4 Esslöffel Pflanzenöl, frische Petersilie, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten […]
Was man braucht: Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch Kostenpunkt: gleichwertiger Kostenaufwand Zeitaufwand: kein zusätzlicher Zeitaufwand bei der Zubereitung Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Der komplette Verzicht auf Kohlenhydrate ist nicht unbedingt zu empfehlen, da der Körper Kohlenhydrate benötigt um zu funktionieren und leistungsfähig zu bleiben. Jedoch kann man auf schlechte Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Zucker verzichten. 1 Kohlenhydrate […]
Was man braucht: 2 Knoblauchzehen, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 EL frischen, fein gehackten Ingwer, 30 g Butter oder Ghee, 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 TL gemahlenen Kurkuma, 1 TL indisches, gelbes Currypulver, 400 ml Gemüsebrühe, 1 Dose Kokosmilch, 250 g rote Linsen. 30 g Tomatenmark, 2 EL gehackten Koriander, einen Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer Schwierigkeit: […]