Was man braucht: 500 g Nudeln, 6 reife Tomaten, ein Bund frischer Ruccola, etwas frisches Basilikum, Parmesan, Balsamico Essig, Öl, Pfeffer, Salz
Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Nudeln nach Packungsanweisung darin gar kochen.
2
Während die Nudeln kochen wird der Rest zubereitet.
3
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben.
4
Ruccola und Basilikum ebenfalls waschen und klein schneiden, zu den Tomaten geben.
5
Einige Schuss Essig und Öl dazu geben, das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Den Parmesan-Käse reiben.
7
Die fertigen Nudeln durch ein Sieb abgießen, zu den anderen Zutaten geben, alles gut vermischen, mit Parmesan bestreuen und sofort noch warm servieren.