Was man braucht: Wasser, eine Prise Zucker, eine Prise Salz, ein Schuss Zitronensaft, etwas Butter Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Zucker, Salz und Zitronensaft in einen Topf mit Wasser geben. 2 Den Spargel je nach Dicke im kochenden Wasser 15-20 Minuten gar kochen. Grüner […]
Kategorie: Rezept-Ideen
Was man braucht: 80 ml Sonnenblumenöl, 200 g Naturjoghurt, 280 g Weizenmehl, 110 g Rohrzucker, 2-3 säuerliche Äpfel, 125 ml Apfelsaft, 2 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 1/2 Teelöffel Natron, 1 Ei, 2 Teelöffel Zimtpulver, etwas Puderzucker zum Bestäuben Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: Vorbereitungszeit circa 15 Minuten, Backzeit etwa 25 […]
Was man braucht: 100 g Roggenmehl, 400 g Weizenmehl, 350 ml Wasser, 10-20 g frische Hefe, 5 bis 10 g Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus etwa 2 Stunden Ruhezeit und 30 Minuten Backzeit Schwierigkeit: relativ einfach Anmerkungen: Roggenbrot wird meistens nicht zu 100% aus Roggenmehl gebacken, […]
Was man braucht: 300 g Naturjoghurt, 200 g Himbeeren, 1/2 Teelöffel Natron, 120 g weiche Butter, 2 1/2 Teelöffel Backpulver, 120 g Zucker, 250 g Mehl, 2 Eier, eine Prise Salz, Puderzucker zum Bestreuen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus 25 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 […]
Was man braucht: Einmachgläser, zehn mittelgroße Birnen, fünf Gramm bittere Mandeln, eine Packung Vanillezucker, eine Nelke, eine Stange Zimt, einen Liter Schnaps (Korn), 600 Gramm Zucker Kostenpunkt: gering Zeitaufwand: Ca. 30 Minuten, etwa 2 Monate bis zur endgültigen Fertigstellung Schwierigkeit: leicht 1 Zunächst besorgt man die Zutaten in einem Markt. 2 Die Birnen abwaschen und […]
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Wie macht man Quark?
1 Um Quark herzustellen muss man zunächst einmal ca. 2 Liter H-Milch auf ca. 50 Grad erhitzen. 2 Dann mit ca. 300 ml Butter- oder Dickmilch vermengen. 3 Alles in eine große Schüssel geben, mit Folie abdecken und ungefähr 2-3 Tage, bei Zimmertemperatur, stehen lassen. 4 Nach der Ruhezeit die komplette Masse in ein Sieb […]
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Wie kocht man Muscheln?
Was man braucht: 2 kg Muscheln, 250 ml weißer Wein, 3 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, etwas Schnittlauch, Wasser, ein Päckchen Muschelgewürz, weißer Pfeffer, Dill, eine halbe Sellerie, Thymian, Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: etwa 45 Minuten Schwierigkeit: relativ leicht Anmerkungen: Menge für etwa 4 Personen 1 Die Karotten […]
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Wie kocht man Garnelen?
Was man braucht: Garnelen, Wasser, Salz oder Fond Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Wenn man Garnelen komplett selbst kocht hat man immer den Vorteil, denn vollen Geschmack selbst bestimmen zu können. Tipp: Man kann für die Garnitur einige gekochte ungeschälte Garnelen beiseite legen. 1 Man bringt das Wasser oder aber den Fond in einem Topf zum kochen […]
Was man braucht: 2 Eier, 3 Teelöffel Backpulver, 100 g Butter, 250 g Mehl, 100 g Zucker, 5 Esslöffel Milch, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Vanillepudding Pulver, eine Prise Salz, für den Guss: etwas Zitronensaft, 250 g Puderzucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten plus Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: […]
Was man braucht: Zutaten für den Teig: 100 g feiner Zucker, 1 mittelgroßes Ei, 80 g weiche Butter oder Margarine, 200 g Weizenmehl, ¼ TL Mark einer Vanilleschote, etwas Vollmilch Zutaten für den Belag: 1 große Dose Aprikosen, 1 Päckchen Vanille – Puddingpulver Zutaten für den Guss: 3 mittelgroße Eier, 1 Becher Schmand oder sauer […]