Was man braucht: 200 g getrocknete Kichererbsen, Wasser, Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Produkte Zeitaufwand: circa 12 Stunden Einweichzeit plus 1,5 Stunden Kochzeit Schwierigkeit: relativ einfach aber etwas zeitaufwändig 1 Die Kichererbsen müssen vor dem Kochen erst einmal eingeweicht werden. 2 Die Kichererbsen mit etwa der dreifachen Menge an kaltem Wasser ine […]
Was man braucht: 140 g Zartbitterschokolade, 140 g Vollmilchschokolade, 250 g weiche Butter, 60 g Kakaopulver, 170 g weißer Zucker, 200 g brauner Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 300 g Mehl, 3 Eier Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten plus 20 Minuten Backzeit Schwierigkeit: relativ leicht Anmerkungen: Diese Cookies sind […]
Anmerkungen: Zunächst sollte sichergestellt sein, dass die Bockwurst sauber und noch haltbar ist. Auch sollte die Haut der Bockwurst nicht beschädigt sein. Wenn die Bockwurst aus dem Gefrierfach kommt, dann sollte sie vorher aufgetaut werden. 1 Legen Sie die Bockwurst auf ein Schneidebrett oder eine andere Unterlage Ihrer Wahl und machen Sie drei kleine Schnitte […]
Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Äpfel können auf vielfältige Art verarbeitet werden. Dabei werden Kerngehäuse und Schale meist im Voraus entfernt, Flecken oder braunes Fruchtfleisch heraus geschnitten. Damit sich die Äpfel nach dieser Prozedur an der Luft nicht bräunlich Färben, können sie mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufelt werden. 1 Soll vor dem Backen zu Mus verarbeitet […]
Was man braucht: 2 Tassen Basmatireis (gekocht mit 4 Tassen Wasser), 10 Karotten, 4 Esslöffel Sesamöl, 1 Zwiebel, 2 Bananen, 2 kleine Stangen Lauch, Curry, 1 Dose Ananas, 1 Dose Kokosmilch, 1 Esslöffel Rosinen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeit: relativ einfach 1 Den Reis mit dem […]
Kostenpunkt: gering Zeitaufwand: 10 Minuten Schwierigkeit: leicht 1 Zuckerguss ist das i-Tüpfelchen auf vielen Backwaren, verleiht ihnen den besonderen Geschmack und dient außerdem als „Kleber“, der dafür sorgt, dass Obst auf Obstkuchen oder ähnliches nicht abfällt. 2 Für einen guten Zuckerguss benötigt man im Grunde nichts weiter als Puderzucker und Wasser. 3 Anstatt des Wassers […]
Was man braucht: 1/2 kg magerer und geräucherter Speck, 1 Lorbeerblatt, Salz, 1,5 kg dicke Bohnen, Bohnenkraut, 1 Zwiebel, 30 g Butter, 100ml Sahne, Mehl; alles für drei Personen Zeitaufwand: 2 Stunden Schwierigkeit: leicht, wenn’s Spaß macht 1 Geben Sie den Speck in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser hinzu, Salz und das Lorbeer und […]
Was man braucht: 200 g Shiitake Pilze, 2 Esslöffel gesalzene Erdnüsse, 250 g chinesische Eiernudeln, 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch, 2 Karotten, 4 Esslöffel Sojasauce, 1 Stange Lauch, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 3 Esslöffel Erdnussöl, 2 Stangen Staudensellerie, 1 Handvoll Sojasprossen, 2 Zehen Knoblauch Kostenpunkt: variiert je nach […]
Was man braucht: Zutaten für den Biskuitboden: 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, 75 g Mehl, 65 g gemahlene Mandeln, 1 EL Kakaopulver, 1 TL Backpulver, 5 EL Mokkalikör oder Espresso Zutaten für die Füllung: 4 reifen Birnen bzw. 1 Dose Birnen, ½ Zitrone, 5 EL Zucker, 250 g saure Sahne, 250 g […]
Was man braucht: 400 g frische Steinpilze, 2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Butter, Salz und Pfeffer, ein Zweig Rosmarin Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: relativ leicht 1 Die Pilze waschen, putzen und in feine Scheibchen schneiden. 2 Die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. 3 Den Knoblauch […]