Was man braucht: 1 kg Zucchini, Salz, 1/2 l Essig, 1/2 l Wasser, 500 g Zucker, 2 EL Currypulver, 1 EL Pfefferkörner Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Das Einmachen insgesammt vier Tage. 1 Am ersten Tag werden die Zucchini geschält, das Innere mit den Kernen entfernt, und in Stücke geschnitten. Anschließend kommen die Stücke auf ein Löchersieb […]
Kategorie: Rezept-Ideen
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Wie kann ich Leipzig kochen lernen?
Was man braucht: Internet Kostenpunkt: variiert je nach Kochschule und Art des Kochkurses Schwierigkeit: sehr leicht 1 In Leipzig findet man einige Kochschulen die Unterricht im Kochen und Backen anbieten, sowie Workshops und Koch-Events. 2 LukullusT, Körnerstraße 56, 04107 Leipzig. Telefon: 034 301 92 27, E-Mail: welcome@lukullust-leipzig.de. Auf der Internetseite www.lukullust-leipzig.de finden sich genauere Informationen […]
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Wie kann ich Lachs kochen?
Was man braucht: 125 g tiefkühl Spinat, 4 mittelgroße Eier, 50 g geriebener Käsem 250 g geräucherter Lachs, 200 g Frischkäse, 1 Bund frischer Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Parmesan Zeitaufwand: 50 Minuten plus 6 Stunden Kühlzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Lachs lässt sich auf vielfältige Art und Weise verarbeiten. Zum einen kann Lachs in der Pfanne gebraten […]
Was man braucht: 125 g Mehl, 75 g Magarine, 1 Ei, 1/2 Pck. Vanillezucker, 1 gestr. TL Backpulver, 1/2 Tasse Milch, 1 Apfel 1 Zuerst wird der Ofen auf 180°C vorgeheizt. Dann rührt man Margarine, Zucker, Mehl, Ei, Vanillezucker, Backpulver und Milch mit dem Mixgerät richtig durch. 2 Der Apfel wird geschält und in kleine […]
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Wie kann ich Sushi Reis zubereiten?
Was man braucht: 250 g Sushi – Reis, 2 EL Reisessig, 1 gestrichenen TL Zucker, 1 TL Salz 1 Sushi reis in einen Sieb geben und unter kaltem fließenden Wasser gründlich abspülen. Körner gut abtropfen lassen. 2 Den Reis in einen Topf geben und mit 300 ml Wasser aufkochen lassen, 2 Minuten auf schwacher Hitze […]
Was man braucht: 6 große Tortillas, 1 mittelgroße Zucchini, 2 Paprikaschoten (rot oder gelb), 1 kleine Aubergine, 1 Dose gehackte Tomaten, 1 Becher Creme Fraîche oder Schmand, 150 g geriebener Käse, 1 kleine Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen, Salz, Pfeffer, Chili, etwas Fett Zeitaufwand: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Eines der wohl populärsten Mexikanischen Rezepten […]
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Was kann ich kochen mit Hackfleisch?
Was man braucht: 350 g Hackfleisch, 1 Aubergine, 1 Becher Naturjoghurt, 3 Esslöffel Olivenöl, 150 g Schafskäse, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Oregano, etwas Chillipulver, 2 Knoblauchzehen, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa eine halbe Stunde Zubereitungszeit Schwierigkeit: relativ leicht Anmerkungen: Ein schnelles Rezept für eine Auberginenpfanne […]
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Wie kann ich Rinderzunge kochen?
1 Eine Rinderzunge sollte beim Kauf immer eine gesunde Farbe aufweisen. 2 Um eine Rinderzunge richtig kochen zu können, verfahren Sie wie folgt. 3 Waschen Sie vorab die Rinderzunge ordentlich ab. 4 Setzen Sie im Anschluss genügend Wasser (4 Liter) auf und lassen dieses aufkochen. 5 Salzen Sie das Wasser und geben diesem 0,13 Liter […]
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Wie kann ich Biskuitboden backen?
Was man braucht: 6 mittelgroße Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 220 g feiner Zucker, 280 g Weizenmehl, ½ Päckchen Backpulver Zeitaufwand: 40 Minuten plus 50 Minuten Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für einen Biskuitboden 1 Eier, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel geben und während einer halben Stunde lang rühren. Mehl und Backpulver mischen, über die […]
Was man braucht: Molkepulver Natur, Saft, Milch, Kakaopulver, Suppe etc. Kostenpunkt: geringe Kosten, je nach Menge zwischen 5-10 Euro pro Verpackungseinheit Zeitaufwand: kein zusätzlicher Zeitaufwand Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Molkepulver eignet sich in der natürlichen Form, ohne den Zusatz von Geschmacksrichtungen, für fast alle Zwecke. Darüber hinaus ist das Pulver auch sehr gesund und kann zu […]