Was man braucht: 100 g gemahlene Mandeln, 125 g weiche Butter, 1/2 Teelöffel Natron, 3 Eier, 130 g Spekulatiuskekse, 1 Teelöffel Zimtpulver, 180 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 125 g Zucker, 100 ml Milch, eine Prise Salz, für den Guss: 1 Teelöffel Zimtpulver, 4 Esslöffel Mandelblätter, 150 g Puderzucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der […]
Was man braucht: Obst (evtl. Gewürze), evtl. Gemüse, Gelierzucker bzw. Haushaltszucker, abgekochte Marmeladegläser Zeitaufwand: gut 2 Stunden Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Die leckeren Früchte aus dem Sommer noch im Winter auf dem Brot genießen. Marmelade zu kochen ist gar nicht so schwer wie man denkt. 1 Die Früchte wäscht man und schneidet sich in Stücke. Wenn […]
Was man braucht: 500 g Mehl, 250 g Margarine, 250 g Zucker, 1 Pck. Backpulver, 4 Pck. Vanillezucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 2 Eigelb Zeitaufwand: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: 10 Portionen 1 Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und danach auf die Arbeitsplatte geben. In diesem Gemisch wird zunächt eine Mulde gemacht, in […]
Was man braucht: Pilze, eine kleine Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, etwas Öl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, ein Becher Schlagsahne oder Sauerrahm, nach Belieben Kräuter Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2 Etwas Öl in einer Pfanne […]
Was man braucht: Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne oder Walnüsse, Salz, Pürierstab Kostenpunkt: 3-4 Euro Zeitaufwand: wenige Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Die Qualität bei der Herstllung von Pesto ist oftmals entscheidend, daher sollte man bei der Auswahl der Zutaten genau auf die Qualität achten 1 Als erstes gibt man einen Bund mit gewaschenem Basilikum in ein […]
Was man braucht: 1 Kg Erdbeeren 500 gr. Gelierzucker 2 Zitronen 1 El Rum Kostenpunkt: 5 € Zeitaufwand: 20 min + 2 Stunden Ruhezeit Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Rezept für eine Portion 1 Erdbeeren waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. 2 2 Zitronen auspressen und mit Rum, Gelierzucker und den Erdbeeren in einer Schüssel […]
Was man braucht: 2 cl Drambuie, 2 cl Scotch Whisky, 2 cl Chartreuse grün, Eiswürfel, Orange zum Garnieren Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der Zutaten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Menge für ein Glas 1 Charteuse, Drambuie und Whisky zusammen mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktailshaker füllen und kräftig schütteln. 2 Den fertigen Cocktail durch […]
Was man braucht: 250 g gemahlener Mohn, 250 g weiche Butter, 100 g Sahne, 150 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 4 Eier, 150 g Puderzucker und einige Tropfen Zitronensaft für denGuss Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Zubereitungszeit plus 50 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Dies ist ein […]
Was man braucht: 300 g Weizenmehl, 2 gestr. TL Backpulver, 30 g Zucker, 1 Pck. Vanille-Zucker, Zitronenabrieb, 150 g Joghurt, 5 EL Sonnenblumenöl, 1 Ei, 1 EL Milch. Für die Verzierung: 100 g Puderzucker, 2 EL Wasser, verschiedene Speisefarben und Süßigkeiten. Anmerkungen: Wenn man das Nikolausgesicht schön verpackt, kann man es am Nikolaustag schön verschenken. […]
Was man braucht: Zucker, Obst (passend sind Äpfel, Birnen, Erdbeeren etc.), Weißwein (alternativ Fruchtsaft) Zeitaufwand: ca. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Man muss aufpassen, das Karamell nicht anbrennen zu lasssen. 1 Als erstes schneidet man das Obst in nicht allzu kleine Stücke. 2 Dann wird der Zucker in einer Pfanne, ganz ohne Fett, zum schmelzen, […]