Kategorie: Rezept-Ideen

Was man braucht: 100 ml Buttermilch, 40 g Butter, 1 Pck. Vanille-Puddingpulver, 100 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei Schwierigkeit: leicht 1 Zuerst sollte der Backofen auf 180°C vorgeheizt werden. Dann wird das Ei getrennt und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee geschlagen. 2 Anschließend verrührt man Mehl, Mutter, Zucker und die […]

Was man braucht: Gurken, 2-3 Esslöffel Pfefferkörner, 3 Lorbeerblätter, frischer Dill, 50 g Salz, 1 Tasse Essig, 1 Liter Wasser Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 30 Minuten Zubereitungszeit plus eine Nacht Ruhezeit Schwierigkeit: relativ einfach 1 Als erstes werden die Gurken gründlich gewaschen, in eine Schüssel gelegt und mit Wasser […]

Was man braucht: 1 1/2 kg Miesmuscheln, 1/2 Glas Weißwein, 2 Zwiebeln, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, 1 Karotte, 1 Esslöffel Butter Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 25 Minutenn Zubereitungszeit Schwierigkeit: relativ einfach 1 Als erstes müssen die Miesmuscheln gründlich gewaschen werden. Muscheln die schon offen oder kaputt […]

Was man braucht: 125 g Crème fraîche, 125 g Zartbitterschokoladem, 175 g Rohrzucker, 300 g Mehl, 4 gestrichene EL Kakaopulver, 1 TL Natron, eine Prise Salz, 125 g weiche Butter, 175 g feiner, weißer Zucker, 2 mittelgroße Eier, 1 TL Vanilleextrakt, 125 ml lauwarmes Wasser, 150 g Vollmilchschokolade, 150 g Zartbitterschokolade, 250 g Crème fraîche […]

Was man braucht: Für den Boden: 200 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Backpulver, 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, für den Belag: 1 kg Quark, 300 g Zucker, 4 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker, 250 g Butter, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Päckchen Vanillepudding, 5 Esslöffel Weizengrieß, Puderzucker zum Bestäuben […]

Was man braucht: 500 g in Streifen geschnittenes Hähnchenbrustfilet, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Sojasauce, 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, 1 EL rote Currypaste, 1 EL Erdnussbutter, 400 ml ungesüßte Kokosmilch, 2 rote Paprika, 3 Frühlingszwiebeln, 1 kleines Glas Bambussprossen, 10 Maiskölbchen aus dem Glas, 1 EL Fischsauce, 1 TL brauner oder Palmzucker, 1 TL […]

Was man braucht: 200 g Schattenmorellen, entsteint, 100 g Zucker, 200 g Dinkel- oder Weizenmehl, 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, 200 ml Soja-, Reis- oder Hafermilch, 100 g gemahlene Haselnüsse (geht auch mit Mandeln), 1 Päckchen Backpulver, 50 ml Raps- oder Sonnenblumenöl, 1/2 Teelöffel Natron, Puderzucker zum Bestreuen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten […]

Was man braucht: 1 kg Kassler, 1 Zwiebel, 1/2 l Wasser,1 EL Mehl, 6 Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 1 Nelke, 1 Lorbeerblatt Schwierigkeit: leicht 1 Zuerst sollte das Fleisch gewaschen und dann in einen Schmortopf gelegt werden. Mit 250 ml kochenendem Wasser übergießen und gehackte Zwiebel und Gewürze hinzugeben. 2 Das ganze kommt dann für 70 […]

Was man braucht: 250 g weiche Margarine, 250 g Zucker, 500 g Weizenmehl, 2 Eier, 1 Päckchen Backpulver, Buttervanille – Aroma, 1 Kg Magerquark, 2 Eier, 150 g Zucker, den Saft einer Zitrone, nach Geschmack Orangen und Zitronenback, ½ Päckchen Vanillepuddingpulver, 3 Dosen Mandarinen oder Pfirsiche Zeitaufwand: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für ein […]

Was man braucht: 1 Stange Lauch, 200 g frische Champignons, 2 Schoten rote Paprika, 2 El Öl, 1 Tl instant Gemüsebrühe, ½ Bund Schnittlauch, 100 g Crème fraîche oder Schmand, Wasser, Salz, Pfeffer Kostenpunkt: 7 € Zeitaufwand: 20 min. Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 2 Personen 1 In einem Topf Salzwasser erhitzen. Kurz vor dem […]