Was man braucht: Eisenkraut, Wasser, Teegefäß, eventuell Teeglocke oder Sieb Kostenpunkt: Sehr gering Zeitaufwand: wenige Minuten Schwierigkeit: leicht 1 Zunächst benötigt man trockenes Eisenkraut. Wenn man keines hat, kann man es einfach auf trockenes, unbehandeltes Papier legen und im Backofen und bei geöffneter Ofentür und bei etwa 50 °C langsam trocknen lassen. Dabei öfters wenden! […]
Kategorie: Rezept-Ideen
Was man braucht: Zutaten für den Teig: 100 g weiche Butter oder Margarine, 200 g gemahlenen Mohn, 30 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, ½ TL Backpulver, 1 Prise Zimt, 4 Eier, 75 g Zucker Zutaten für die Creme: 375 g Sahne, 130 g Quark (20 %), Saft einer halben Zitrone, 60 g Zucker, 3 Päckchen […]
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Wie backt man Vanillekipferl?
Was man braucht: 300 g Butter (kühl und fest) 100 g Puderzucker 400 g Mehl 100 g Mandeln, gemahlen 250 g Puderzucker 3 Pkt. Vanillezucker Kostenpunkt: ca. 5 Euro Schwierigkeit: Einfach Anmerkungen: Ein leckeres und einfaches Rezept für die Plätzchen-Klassiker 1 Zuerst vermischt man Mehl, Mandeln und Puderzucker. 2 Diese Mischung gibt man auf ein […]
Was man braucht: 450 ml handwarmes Wasser, 500g Weizenmehl, 1 Würfel Frischhefe oder ein Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 2 TL Salz, 100 g schwarze Oliven (entsteint, geschnitten oder gehackt), 2 TL getrockneten Basilikum, 30 g Olivenöl Zeitaufwand: 120 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für eine Backform 1 Zunächst werden Hefe und Zucker im handwarmen […]
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Wie kocht man Artischocken?
Was man braucht: eine frische Artischocke, eine Prise Salz, etwas Zitronensaft Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 5 Minuten Vorbereitungszeit plus eine dreiviertel Stunde Kochzeit Schwierigkeit: relativ leicht 1 Als erstes wird die Arischocke gewaschen. 2 Der Stiel wird von Hand heraus gebrochen, der Boden und die Spitzen der Blätter werden […]
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Wie kocht man Zitronengras?
Was man braucht: Zitronengras, Messer, Fleichklopfer oder Hammer Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Zitronengras wird meist in asiatischen Speisen verwendet und erfreut sich hier zu Lande immer größerer Beliebtheit. 1 Vom Zitronengras werden grundsätzlich nur die letzten 10-15 cm, also das weiße Endstück, verwendet. 2 Zum Kochen selbst gibt es zwei Möglichkeiten. 3 Zum einen entfernt man […]
Was man braucht: Für den Fussballkuchen: 120 g Weizenmehl, ½ TL Backpulver, 500 ml Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 200 g Himbeeren, 6 EL Puderzucker, 100 g Gummibärchen, 3 mittelgroße Eier, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 1 Tube grüne Lebensmittelfarbe Für den Prinzessinnenkuchen: Die Gummibärchen durch Silberkugeln, rote Herzen […]
Was man braucht: 250 g Weizenmeh1, 1 Eigelb, 80 g feiner Zucker, eine Prise Salz, 160 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, Johannisbeermarmelade- oder gelee, ein Eigelb zum Bestreichen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit plus 30 Minuten Kühlzeit plus 40 Minuten Backzeit […]
Was man braucht: Schwarzkümmelsamen, Mörser Kostenpunkt: gering Zeitaufwand: ca. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Schwarzkümmel vorzugsweise in Apotheken kaufen, sollte man sich nicht auf diesen Gebiet auskennen! Dieser ist arzneilich wirksam. Schwarzkümmel aus heimischen Gärten kann sogar giftig sein! 1 Zunächst erwirbt man die Schwarzkümmelsamen. Diese kann man in jeder Apotheke bekommen. 2 Für eine […]
Was man braucht: 125 ml Apfelsaft (am besten Bio), 2 säuerliche Äpfel, 200 g Buttermilch, 1/2 TEelöffel Natron, 280 g Mehl, 80 ml Öl (Sonnenblumen oder Raps), 2 Teelöffel Zimtpulver, 110 g Zucker, eine Prise Salz, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Ei, etwas Puderzucker zum Bestäuben Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa […]