Was man braucht: 150 g Blattspinat, 100 g geräucherter Lachs, 100 g geriebener Käse, 100 g saure Sahne, Salz und Pfeffer, 1 Ei, frisch gerieben Muskatnuss, ein Päckchen tiefgefrohrener Blätterteig, eine Zehe Knoblauch Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: ca 20 Minuten plus Backzeit Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: die Muffins eignen sich sehr […]
Kategorie: Rezept-Ideen
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Wie kocht man Oktopus?
Was man braucht: 1 kg Oktopus, 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 250 ml Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, 2 EL grüner Pfeffer, 1 EL Paprikapulver, Salz, Pfeffer Schwierigkeit: mittel-schwer 1 Zuerst sollte der Oktopus unter fließendem Wasser gesäubert und die inneren Organe entfernt werden. 2 In einem Topf mit Öl muss der Tintenfisch dann bei mittlerer gekocht werden. […]
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Wie kocht man Wirsing?
Was man braucht: Wirsing, Wasser, Salz, eine Zehe Knoblauch, nach Belieben Creme fraîche, Pfeffer, Muskatnuss Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Den Strunk des Wirsing entfernen. Die Blätter waschen und in Streifen schneiden. 2 Den Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden. 3 Den geschnittenen Wirsing […]
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Wie kocht man Reis ohne Beutel?
Was man braucht: Reis, Wasser, eine Prise Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 bis 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Für das Kochen von losem Reis gilt die Regel: immer die doppelte Menge an Wasser zum kochen verwenden. 2 Eine Tasse Reis mit zwei Tassen kaltem Wasser und einer […]
1 Kochgeschenke für Profi- oder Hobbyköche sollten mit Bedacht ausgewählt werden. 2 So ist auf die Kochart der zu beschenkenden Person zu achten. 3 Kocht dieser gerne gesund und Schadstoffarm, so sind Geschenke, wie ein Römertopf oder eine Tajine wärmstens zu empfehlen. 4 Handelt es sich bei dem Beschenkten um einen Schnellkocher, so eignet sich […]
Was man braucht: Für den Pizzaboden: 200 g Weizenvollkornmehl, 100 g Weizenmehl (Typ 1050), ½ Päckchen Hefe, 200 ml lauwarmes Wasser, eine Prise Salz Für den Belag: 1 Dose Tomaten, 2 gelbe Paprika, 1 frische Champignon, ½ Zucchini, 100 g geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, getrockneter Basilikum Für das Dessert: eine reife Banane, 30 g Magerquark, […]
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Wie kann ich Broccoli kochen?
Was man braucht: Broccoli, Wasser, Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Als erstes muss der Broccoli gründlich gewaschen werden, anschließend in Röschen zerteilen. Je nach Belieben kann man den dicken Strunk schälen, in Scheiben schneiden und später mitkochen. 2 Etwas Salzwasser in einen Topf […]
Was man braucht: 1 mi1 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Dose gehackte Tomaten aus der Dose,1/2 Paprika, 2 mittelgroße Möhren 1 gehäuften EL Gemüsebrühe, 1 Schuss Sojasauce, Pfeffer, Salz, Chili, frischen Basilikum Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Wem es gelingt, Nudeln, Kartoffel und Reis weich zu kochen, sollte auch die wichtigsten Grundrezepte für Tomatensauce kennen. Diese kann […]
Was man braucht: 2 kg fettfreies Lamm-, Schaf-, Kalb-, oder Schweinefleisch. 100g Zwiebeln, 100 g Speck, 4 g Oregano, 4 g Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Öl, Fladenbrot, Joghurtsauce, Gemüse, Salate Zeitaufwand: mehrere Stunden Schwierigkeit: aufwendig Anmerkungen: Es wird mindestens 24 Stunden vor der Grillen mit der Zubereitung begonnen. 1 Zuerst werden 600 g vom Fleisch mit […]
Was man braucht: Paprika scharfes, größeres Messer Kostenpunkt: / Schwierigkeit: / Anmerkungen: Es gibt verschiedene Wege eine Paprika von Strunk und Kernen zu befreien. Bei den meisten Methoden lösen sich dabei allerdings die Kerne, was das Ganze etwas mühsam macht. Dieser Anleiter zeigt, dass es auch anders geht… 1 Paprika aufrecht auf ein Brett stellen […]