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Rezept-Ideen

Wie kann ich gesund kochen mit Kindern?

Was man braucht: F├╝r den Pizzaboden: 200 g Weizenvollkornmehl, 100 g Weizenmehl (Typ 1050), ┬Ż P├Ąckchen Hefe, 200 ml lauwarmes Wasser, eine Prise Salz F├╝r den Belag: 1 Dose Tomaten, 2 gelbe Paprika, 1 frische Champignon, ┬Ż Zucchini, 100 g geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, getrockneter Basilikum F├╝r das Dessert: eine reife Banane, 30 g Magerquark, 50 ml frische Vollmilch, 1 Rippchen Schokolade
Zeitaufwand: 50 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Wer seine Kinder gesund ern├Ąhren m├Âchte sollte vor allem auf Fertigproduckte verzichten. Diese sind voll von Konservierungsstoffen, Aromen und anderen Zus├Ątzen. Au├čerdem ist eine zuckerarme Ern├Ąhrung gut f├╝r das Kind. Viel Gem├╝se und Getreide hingegen, sind f├Ârderlich f├╝r die Gesundheit des Kindes. Hier ein Rezept f├╝r eine vollwertige Kinderpizza zur Hauptspeise und einem Bananenquark zum Dessert.
1
Zubereitung des Pizzaboden: Aus Mehl, Salz, Hefen und Wasser einen Teig herstellen und diesen f├╝r ca. eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Derweil Paprika waschen und in feine Spalten schneiden. Den Champignon waschen und in der Mitte halbieren. Zucchini Waschen und der L├Ąnge nach in Streifen scheiden.
2
Den aufgegangenen Teig rund auswallen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck legen. Die gehackten Tomaten aus der Dose gleichm├Ą├čig darauf verteilen. Den Emmentaler dar├╝ber streuen und mit Salz, wenig Pfeffer und den Kr├Ąutern w├╝rzen. Nun aus den verschiedenen Gem├╝sesorten ein Gesicht formen.
3
Aus den gelben Paprika entstehen das Gesicht umrandende Haare. Die beiden Champignonh├Ąlften dienen als Augen. Aus den Zucchini Streifen werden eine dreieckige Nase und ein lachender Mund geformt. Die Pizza dann im vorgeheizten Backofen bei 220 ┬░ C Umluft ca. 25 Minuten goldbraun backen.
4
Zubereitung des Desserts: Banane mit einer Gabel zu Mus zerdr├╝cken und diese zusammen mit dem Quark und der Milch zu einer Creme verr├╝hren. Die Schokolade raspeln und ├╝ber das Dessert streuen.