Was man braucht: Broccoli, Wasser, Salz
Kostenpunkt: variiert je nach QualitÀt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 15 Minuten
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Als erstes muss der Broccoli grĂŒndlich gewaschen werden, anschlieĂend in Röschen zerteilen. Je nach Belieben kann man den dicken Strunk schĂ€len, in Scheiben schneiden und spĂ€ter mitkochen.
2
Etwas Salzwasser in einen Topf geben, den Broccoli hinein geben und zum Kochen bringen.
3
Broccoli wird relativ schnell weich, wer das GemĂŒse gerne knackig mag sollte es nach etwa 5 Minuten aus dem Wasser nehmen, soll der Broccoli weicher werden wird er einfach etwas lĂ€nger gekocht.
4
Hat der Broccoli die gewĂŒnschte Konsistenz erreicht gieĂt man ihn durch ein Sieb ab und schreckt ihn kurz unter kaltem Wasser ab, so behĂ€lt er seine dunkelgrĂŒne Farbe.
5
RezeptvorschlĂ€ge mit Brokkoli: Brokkoli-GemĂŒsepfanne, Brokkoli-Gratin, Brokkoli-Nudeln, Brokkoli-Flan, Brokkoli-Gnocchi, Brokkoli-Tarte.