Was man braucht: Linsen, Wasser Zeitaufwand: je nach Sorte 10 Min bis eine Stunde Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Es gibt verschiedene Arten von Linsen und entsprechend varieren auch deren Garzeiten. Entgegen aller Aussagen ist es allerdings nicht notwendig die Linsen einzuweichen. Bei nicht geschälten Linsen allerdings ist es ratsam sie über nach in kaltem Wasser einzuweichen. […]
Was man braucht: Für den Pizzaboden: 200 g Weizenvollkornmehl, 100 g Weizenmehl (Typ 1050), ½ Päckchen Hefe, 200 ml lauwarmes Wasser, eine Prise Salz Für den Belag: 1 Dose Tomaten, 2 gelbe Paprika, 1 frische Champignon, ½ Zucchini, 50 g geriebener Emmentaler, Salz, Pfeffer, getrockneter Basilikum Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Cholesterinarm zu kochen ist nicht schwer, […]
Was man braucht: Tofu, Sojasoße Schwierigkeit: Leicht Anmerkungen: Bohnenkäse wie er auch genannt wird bevorzugt von Vegetariern gegessen. Aber auch in der restlichen Welt findet er immer mehr Anhänger. 1 Man nimmt den Tofu aus der Verpackung und tupft ihn mit Küchenrolle trocken. 2 Nun schneidet man den Tofu in kleine Würfel. 3 Auf dem […]
Was man braucht: je nach Vorliebe verschiedene Gemüsesorten, Tofu und Käse Anmerkungen: Grillen kann nicht nur, wer Fleisch liebt. Mit etwas Einfallsreichtum können auch Vegetarier in der Grillsaison glücklich gestimmt werden. 1 Die meisten Menschen, die sich fleischlos ernähren, sind wahre Fans von Gemüse und Milchprodukten. Diese Dinge sind genauso gut für den Grill geeignet […]
Was man braucht: 1 EL Margarine, 20g Pfefferkörner, 150g Sahne, 1 Pack. Bratensauce, 250 ml Rotwein, Prise Salz, 2 EL Pfeffer, 10g Zucker, Mörser 1 Die Pfefferkörner zunächst mit dem Mörser gut zerkleinern. Anschließend in der heißen aufgeschäumten Margarine einköcheln lassen und zwischendurch umrühren. 2 Nach einigen Minuten Bratensauce sowie Rotwein hinzugeben und gut umrühren. […]
Anmerkungen: Besonders Menschen, die berufstätig sind und dabei noch für Kinder und Haushalt sorgen müssen, vernachlässigen aus Zeitgründen oft das Kochen. Wer trotz allen anstehenden Aufgaben den Anspruch, gesund und frisch zu kochen nicht aufgeben möchte, spart eine Menge Zeit durch das erstellen eines Wochenplanes zum Kochen. 1 Das erstellen eines Wochenplanes zum kochen beginnt […]
Was man braucht: ein Kilo Rhabarber, 150-200 g feiner Zucker, 750 ml Wasser Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht 1 Den Rhabarber waschen, das Blatt entfernen und den unteren Teil des Stängels etwa 3 cm breit abschneiden. Nach Belieben kann man den Rhabarber auch noch schälen. […]
1 Seit geraumer Zeit verwenden Köche Gläser zum kochen. 2 Der Grund liegt darin, dass sich die fertig zubereitete Ware durch den anschließenden Verschluss des Glases deutlich länger hält. 3 Beim Verschließen entsteht ein Vakuum, welcher dem Kochgut den Sauerstoff entzieht und dieses länger frisch hält und haltbarer macht. 4 Käsekuchen im Glas. Sie benötigen […]
Was man braucht: 350 ml Wasser, eine Prise Salz, 300 g Reis, 70 g Butter Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 60 Minuten Schwierigkeit: relativ einfach 1 Den Reis in ein sehr feines Sieb geben, so das keine Körner durch die Löcher rutschen können, anschließend unter laufendem kaltem Wasser gründlich waschen. […]
Was man braucht: 200 g Hirse, 1 Liter Milch, 50 g Zucker, 4 Esslöffel Honig, eine Prise Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Menge für etwa vier Portionen 1 Honig, Milch Zucker und Salz zusammen in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. 2 […]