Was man braucht: Wiener, Wasser Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Schwierigkeit: sehr leich 1 Wasser in einem Topf erhitzen, nicht zum Kochen bringen. 2 Die Wiener in das heiße Wasser geben und bei mittlerer Temperatur etwa 5-10 Minuten garen, wenn das Wasser zu kochen beginnen sollte sofort die […]
Was man braucht: Das Eiweiß von 2 Eiern, 1 Prise Salz, 50 g Zuckerrohrgranulat (getrockneter Zuckerrohrsaft, im Reformhaus oder einem Naturkostladen erhältlich) ½ TL abgeriebene Schale einer Zitrone, 125 g Kokosraspel Kostenpunkt: 7 € Zeitaufwand: 40 Minuten Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Rezept für 50 Stück 1 Mit einem Handrührgerät Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz sehr […]
Was man braucht: 300g Haselnüsse, 300g Puderzucker, 300g Vollmilchschokolade, Küchenmaschine (alternativ: Nudelholz und Gefrierbeutel), Pfanne, Backpapier, Pürierstab, Mixer oder Schneebesen Kostenpunkt: 4 Euro Zeitaufwand: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Herstellung von dunklem Nougat 1 Zunächst müssen die Haselnüsse geröstet werden. Hierfür lässt man die Nüsse bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Rühren in der Pfanne […]
Was man braucht: 400g Tintenfische, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 3 EL Weißwein, 1 EL Essig, Salz, Zucker Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Es besonders wichtig, dass der Tintenfisch nur kurz bei der mittleren Hitze durchzieht. Er wird sonst so zäh wie Gummi. 1 Zuerst sollten die Tintenfische geputzt, ausgenommen und gewaschen […]
Was man braucht: 300 g Rucola, 200 g frischer Basilikum, 1 EL weisen Balsamico – Essig, 6 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Waldhonig, 50 g Pinienkerne, 50 g Parmesan (am Stück), Salz, Pfeffer Zeitaufwand: 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Zutaten für einen Rucola – Basilikum – Salat 1 Rucola – Blätter gründlich waschen und […]
Was man braucht: 5 eingefärbte, hartgekochte Ostereier, 500 g Weizenmehl, 1 Esslöffel Rum, 1 Päckchen Trockenhefe, 1/2 TEelöffel Salz, 250 ml Milch, 60 g Zucker, die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, 60 g Butter, Puderzucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 20 Minuten Zubereitungszeit plus 90 Minuten Ruhezeit plus 40 Minuten Backzeit […]
Was man braucht: 500 g Pasta, 4 Esslöffel Olivenöl, 300 g Brokkoli, 100 ml Weißwein, 200 g Cocktailtomaten, 1 Zitrone, 200 g Peccorino, Balsamico Essig, 2 Chillischoten, 2 Knoblauchzehen, Salz, frisch gemahlener schwaruer Pfeffer Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15-20 Minuten Zubereitungszeit Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Pasta mit Brokkoli und […]
Was man braucht: rote Linsen, Wasser Zeitaufwand: etwa 15 Min Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Da rote Linsen beim Kauf häufig bereits geschält sind, ist die Zubereitung denkbar einfach. 1 Die roten Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen. 2 Danach gießt man das überschüssige Wasser ab und stellt […]
Was man braucht: 6 Aufbackbrötchen (Ciabtta oder Baguette), ein Becher Schlagsahne, 200 g Salami, 200 g geriebener Käse, 200 g gekochter Schinken, 200 g frische Paprika, Pizzagewürz, 200 g frische Champignons, 100 g Mais aus der Dose Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Produkte Zeitaufwand: ca 15 Minuten plus Backzeit. Schwierigkeit: sehr leicht 1 […]
1 Die Wärme eines Holzherdes entsteht durch die Befeuerung mit Holz. 2 Durch diese Befeuerung entsteht Rauch, welcher ordnungsgemäß abgeführt werden muss. 3 Der Holzherd muss daher an einen Schornstein angeschlossen werden, um den entstandenen Rauch abführen zu können. 4 Dieser Anschluss sollte immer von einem Fachmann ausgeführt werden, um die Sicherheit nicht zu gefährden […]