Was man braucht: Semaver (Türkische Teekanne) Anmerkungen: In der Türkei ist das Tee trinken eine richtige Zeromonie. Man trinkt zu jeder Jahreszeit schwarzen Tee und bietet ihn als gastfreundliche Gesten seinen Besuchern an. Er wird nach dem Samowar-Prinzip zubereitet. 1 Zuerst wird die untere Kanne des Semaver mit Wasser gefüllt und dieses sprudelnd zum Kochen […]
Was man braucht: Herd, Kochtopf, Schälmesser, Wasser, Kartoffeln Kostenpunkt: Gering Zeitaufwand: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht 1 Zunächst besorgt man die favorisierte Kartoffelsorte. 2 Die gewünschte Anzahl an Kartoffeln mit dem Schälmesser von der Schale trennen. 3 Kaltes Wasser in einen Kochtopf geben und eine großzügige Prise Salz hinzugeben. 4 Kartoffeln dazugeben und auf den […]
Was man braucht: 10 Eier, 500 g Mehl, 250 g Butter, 125 g Zucker, 500 ml Milch, Fett für das Waffeleisen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit des Teigs Schwierigkeit: sehr leicht 1 Die Eier trennen. 2 Das Eiweiß mit dem Mixer zu einem steifen Eischnee aufschlagen. 3 […]
Was man braucht: 250 g Mehl, 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 50 g Zucker, ½ TL Natron, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 3 mittelgroße Eier, 60 g Butter, 1 TL Vanilleextrakt, 475 ml Buttermilch, 1 Tafel Zartbitterschokolade, etwas Fett, Puderzucker Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 10-14 Schokowaffeln mit natron 1 Butter in einem Topf bei […]
Was man braucht: 1 Hummer 800-1000 g, 3 Liter Wasser, 2 EL Salz, 4 Schalotten, 10 Pfefferkörner Anmerkungen: Für dieses Rezept benötigt man einen frischen/lebenden Hummer. Dieser sollte sich beim Kauf noch viel bewegen und lebhaft sein. 1 Zuerst muss man den Hummer gut am Rücken festhalten und gründlich abbürsten. Die Gummiringe, welche die Scheren […]
Was man braucht: 1 Ei, 500 g Weizenmehl, 10 g Salz, 25 g Hefe, 40 ml Olivenöl, 1 Teelöffel Zucker, 270 ml lauwarmes Wasser, Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkerne zum Bestreuen Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 10 Minuten Zubereitungszeit plus 50 Minuten Ruhezeit plus 20 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 […]
Was man braucht: 500 g frische Tortellini (gute geeignet sind Tortellini mit Käse oder Fleischfüllung), 600 ml Sahne, 200 g gekochter Schinken, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Eigelb, 4 EL frisch geriebener Parmesan, 1 TL geriebene Muskatnuss, 1 TL Salz, 1 EL Butter Zeitaufwand: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Mit Schinken lassen sich viele leckere Rezepte […]
Was man braucht: 2 Dosen Thunfisch, natur, 2 grüne Paprika, 5 dkg Emmentaler, 3 dkg Camembert, 1 Bund frische Petersilie, 150 g Jogurt, 2 Eier mit Schale, ein Schuss Rapsöl, 200 g gemahlene Mandeln Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für ca. 20 Hundekekse 1 Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und zu einem festen Teig […]
Was man braucht: 300 ml Buttermilch, 300 g Mehl, 150 g Himbeeren, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1 Ei, 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 75 ml Öl 1 Zuerst sollte der Backofen auf 200°C vorgeheizt werden. Dann verrührt man Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz. Unter ständigem Rühren gibt man Öl […]
Was man braucht: 2 große Äpfel, 200 g Buttermilch, 2 Teelöffel Zimt, 110 g Zucker, 1/8 Liter Apfelsaft, 280 g Mehl, 80 ml geschmacksneutrales Öl, 2 Teelöffel Backpulver, ein Ei, ein halber Teelöffel Natron, eine Prise Salz, Zimt und Zucker zum Verzieren Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus […]