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Rezept-Ideen

Wie kann ich leckere Apfel-Muffins backen?

Was man braucht: 2 gro├če ├äpfel, 200 g Buttermilch, 2 Teel├Âffel Zimt, 110 g Zucker, 1/8 Liter Apfelsaft, 280 g Mehl, 80 ml geschmacksneutrales ├ľl, 2 Teel├Âffel Backpulver, ein Ei, ein halber Teel├Âffel Natron, eine Prise Salz, Zimt und Zucker zum Verzieren
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Menge f├╝r etwa 12 Muffins
1
Zuerst die ├äpfel waschen, sch├Ąlen und in kleine mundgerechte St├╝cke schneiden.
2
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in eine gro├če Sch├╝ssel sieben. Den Zimt, eine Prise Salz und das Natron dazu gebn und mit der Mehl Mischung vermengen.
3
Nun den Zucker, Buttermilch, Apfelsaft, das Ei und das ├ľl nach und nach unter st├Ąndigem R├╝hren hinzu f├╝gen und solange mixen bis ein glatter Teig entstanden ist.
4
Die Apfel St├╝cke mit einem L├Âffel unterheben, anschlie├čend den Teig gleichm├Ą├čig auf die Muffin F├Ârmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ┬░C ├╝r circa 25 Minuten backen.
5
Vor dem Servieren k├Ânnen die Muffins mit Zimt und Zucker oder Puderzucker verzieren.