Anmerkungen: Bei typischem französischem Essen kann man unterscheiden zwischen allgemeiner und regionaler Küche. 1 Frankreich ist das Land des Weines und des Käses. Von letzterem gibt es dort mehr als 400 Sorten. Das Baguette ist natürlich zu einer Art Nationalsymbol für Franzosen geworden. Das Croissant gehört zum typisch französichen Frühstück. 2 Die französischen Saucen Béchamel, […]
Was man braucht: 10 gemischte Brötchen, 1 Packung Frischkäse, 15 Scheiben Schnittkäse, 5 Scheiben, 1 Glas Pesto, Salami, 5 mittelgroße Tomaten, 1 Handvoll Rucola, 1 Gurke Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Rezept für 10 Belegte Brötchen 1 Die Brötchen aufschneiden. Den Boden mit Frischkäse, den Deckel mit Pesto bestreichen. Auf 5 Brötchenböden 2 Scheiben käse legen. Auf […]
Was man braucht: 1 Suppenhuhn (frisch oder tiefgefroren), 1 Bund Suppengrün (Möhren,Sellerie,Lauch,Petersilie)eine Zwiebel, Salz, Pfeffer optional: 2 Eier, Fadennudeln als Einlage Kostenpunkt: ca. 8,- Euro Zeitaufwand: ca. 2-3 Stunden Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Dieses Kochrezept ist für 4-6 Personen. 1 Ein ganzes Suppenhuhn (frisch oder aufgetaut) ohne Innereien waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser […]
Anmerkungen: Besonders Menschen mit zu hohem Blutdruck, müssen darauf achten, sich nicht zu salzhaltig zu ernähren. Denn salzarme Ernährung unterstützt die medikamentöse Senkung des Blutdruckes nachweislich bzw. sorgt selbst dafür, dass der Blutdruck sinkt. 1 Etwa 6 g Kochsalz reichen dem Menschlichen Körper als Tagesdosis obwohl der Durchschnittsbürger circa 12,5 g Salz zu sich nimmt. […]
Was man braucht: 2 Tassen Bulgur, 3 Tassen Wasser, 2 TL Brühe, 8 EL Sultaninen, 2 EL Olivenöl, 4 TL Sonnenblumenkerne, 2 Zwiebeln, 1/2 TL Cayennepfeffer Zeitaufwand: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Bulgur ist ein aus Hartweizen hergestelltes Hauptnahrungsmittel im vorderen Orient. Er wird wie Reis oder Salat als Beilage verzehrt. Rezept für 4 […]
Was man braucht: 80 g Zartbitterschokolade, 3 Esslöffel Butter, 2 Eier, 200 g Mehl, eine Prise Salz, 100 g Zucker, 1/2 Teelöffel Natron, 2 Esslöffel Kakao, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 ml Milch, 2 Teelöffel Backpulver, für den Guss: 150 g Kuvertüre Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten Zubereitungszeit plus […]
Was man braucht: Blumenkohl, Wasser, Salz Kostenpunkt: ca 2 Euro Zeitaufwand: etwa eine halbe Stunde Schwierigkeit: leicht 1 Den Blumenkohl waschen. 2 Den Blumenkohl entweder ganz, oder in Rösschen zerteilt in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, eine Priese Salz hinzugeben und solange kochen bis er weich ist. 3 Zum servieren nach Belieben mit […]
Was man braucht: 850 g Weizenmehl Typ 1050, 150 g Roggenmehl, 20 g Hefe,25 g Salz 1 Zuerst mischt man das Roggen- und das Weizenmehl mit einander in einer Schüssel. Dann drückt man in die Mitte eine Vertiefung. Darein kommt die in 3 EL lauwarmen Wasser gelöste Hefe. Die Vertiefung wird nun mit ein wenig […]
Was man braucht: 1 kg Mehl, 2 Tl Salz,8 Eier, 10 EL Wasser, Füllung, Zeitaufwand: ca 1. Stunde Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität- es gibt daher verschiedene Rezeptformen-aber lecker sind sie alle 1 Aus dem Mehl, Salz, Wasser und Eier einen Nudelteig zubereiten.Den Nudelteig rasten lassen. 2 In der Zwischenzeit 1 Zwiebel, […]
Was man braucht: 100g Zucker, 250g Mehl, 2 TL Backpulver, 100g gemahlene Mandeln, 1 TL Zimt, 125ml Öl oder flüssige Butter, 1/2 TL Salz, 2 Eier, 100 ml Milch Kostenpunkt: Variiert je nach Qualität der Zutaten Zeitaufwand: 15 Minuten Zubereitungszeit plus 15-20 Minuten Backzeit Schwierigkeit: Leicht Anmerkungen: Die unten angegebene Zutatenmenge reicht für 12 Muffins […]