Was man braucht: 2 Teelöffel Vanilleextrackt, 1 Ei, 190 g Butter, 1 Eigelb, 230 g Zucker, 340 g Mehl, Puderzucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus 30 Minuten Ruhezeit plus 15 Minuten Backzeit Schwierigkeit: sehr leicht Anmerkungen: Ein einfaches und schnelles Rezept für Vanillekekse 1 Die zimmerwarme Butter […]
Was man braucht: 1 Ei, 70 g dunkle Kuvertüre, 110 g Mehl, 150 g Kirschen, 1 Prise Natron, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, 20 g geraspelte Schokolade, 50 g Butter, 1 Teelöffel Kakao, 2 Esslöffel Kirschsaft, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Esslöffel Kirschwasser, 50 g Zucker Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: ca 15 […]
Was man braucht: 800 g Hokkaido-Kürbis, 500 ml Kokosmilch, 600 g Karotten, 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Zitrone, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Stück Ingwer, frisches Koriandergrün, Sojasauce, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Butter Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: circa eine halbe Stunde Zubereitungszeit Schwierigkeit: sehr leicht 1 Den Kürbis waschen und […]
Was man braucht: Wasser, Eier-Piekser, Topf, Eieruhr Schwierigkeit: sehr leicht 1 Zunächst müssen die Wachteleier ebenso wie gewöhnliche Hühnereier an der Unterseite mit einem Eier-Piekser oder einer Nadel eingestochen werden, sonst besteht die Gefahr, dass sie während des Kochens aufplatzen. 2 Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Wachteleier sehr vorsichtig in das kochende […]
1 Ihnen wird heutzutage die Möglichkeit geboten mit Profiköchen (Sterneköchen) kochen zu können. 2 Diese führen Sie durch einen interessanten Kochkurs, welcher meist einen Tag dauert und im Anschluss mit einem netten Abendessen, der zubereiteten Speisen endet. 3 Termine und Preise stehen Ihnen unter folgenden Links zur Einsicht bereit. Kochen mit Sterne- oder Profiköchen: Patrick […]
Was man braucht: Für den Biskuitboden (26cm Durchmesser): 5 Eigelb, 6 EL kochendes Wasser, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 5 Eiweiß, 50 g Zucker, 100 g Weizenmehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpulver Für den Biskuitboden (20cm und 14cm Durchmesser): 5 Eigelb, 6 EL kochendes Wasser, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 5 Eiweiß, […]
Was man braucht: Pommes, Gravy-Sauce, frischer Käsebruch, Teller, Friteuse oder Backofen 1 Für eine Poutine benötigt man Pommes, Gravy-Sauce und frischen Käsebruch mit einem mindest Fettgehalt von 45 Prozent Fett. 2 Die Pommes werden zubereitet und auf Tellern angerichtet. Ob dies im Backofen oder in der Friteuse geschieht ist nicht von Bedeutung. 3 Nun wird […]
Was man braucht: 100 ml Orangensaft, 50 g Kokosraspeln, 1 Esslöffel Orangenlikör, 200 g Mehl, 1 Ei, 2 Teelöffel abgeriebene Schale einer ungespritzten Orange, 100 ml Naturjoghurt, 75 g Zucker, 2 Teelöffel Backpulver, ein halber Teelöffel Natron, 5 Esslöffel geschmacksneutrales Öl, eine Prise Salz Kostenpunkt: variiert je nach Qualität der verwendeten Zutaten Zeitaufwand: ca 15 […]
Was man braucht: 250 g zimmerwarme Butter, 250 g Vanillezucker, 125 g gemahlene Haselnüsse, 450 g glutenfreies Mehl, 200 g dunkle Kuvertüre Kostenpunkt: 7 € Zeitaufwand: 45 Minuten plus eine Nacht Ruhezeit Schwierigkeit: mittel Anmerkungen: Rezept für 50 Stück 1 Um ein perfektes Gelingen der Kekse zu erzielen, muss die Butter unbedingt rechtzeitig aus dem […]
Was man braucht: 12 Scheiben Toastbrot, 1 Packung Toast – Käse, 1 Packung Schinken, 1 große Dose Ananas, Salz und Pfeffer Kostenpunkt: 2 € Pro 6 Stück Toast Zeitaufwand: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Anmerkungen: Es gibt eine ganze Reihe an kostengünstiger Rezepte: Spaghetti mit Pesto, Penne al Arrabiata, Kartoffeln mit Kräuterquark, Zucchini-Creme-Suppe, Kartoffelsalat mit Wiener […]