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Rezept-Ideen

Wie macht man einen Sommerkuchen ohne backen zu mĂŒssen?

Was man braucht: 600 g frische Beeren (Mischung aus Himbeeren, Blaubeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren), 1 PĂ€ckchen Götterspeise zum Kochen mit Zitronengeschmack, 500 g Magerquark, 500 g Joghurt (3,5 % Fett i.TR.), 12 Löffelbiskuits, flĂŒssiger SĂŒĂŸstoff, 1 PĂ€ckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz
Zeitaufwand: 30 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Rezept fĂŒr einen Kuchen
1
Die Zitronengötterspeise in einer SchĂŒssel mit 6 EL Wasser anrĂŒhren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Beeren grĂŒndliche waschen, abtropfen lassen und mit wenig SĂŒĂŸstoff sĂŒĂŸen.
2
Joghurt, Quark, Salz, wenige Tropfen SĂŒĂŸstoff und dem Vanillezucker in einer SchĂŒssel gut miteinander vermengen.
3
Löffelbiskuits in eine TĂŒte geben, diese verschließen und mit dem Nudelholz darĂŒber rollen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Biskuitbrösel hinein streuen und gleichmĂ€ĂŸig verteilen.
4
Die Götterspeise in einem Topf bei schwacher Hitze erwĂ€rmen und noch warm unter die Quark – Joghurt – Masse heben. 4 EL der Beeren beiseite stellen, den Rest unter die Quarkcreme heben und diese dann auf den Biskuitbröseln verteilen und glatt streichen.
5
Den Kuchen vier Stunden in den KĂŒhlschrank stellen, mit den restlichen Beeren garnieren und servieren.