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Rezept-Ideen

Wie macht man einen Sommerkuchen ohne backen zu m├╝ssen?

Was man braucht: 600 g frische Beeren (Mischung aus Himbeeren, Blaubeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren), 1 P├Ąckchen G├Âtterspeise zum Kochen mit Zitronengeschmack, 500 g Magerquark, 500 g Joghurt (3,5 % Fett i.TR.), 12 L├Âffelbiskuits, fl├╝ssiger S├╝├čstoff, 1 P├Ąckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz
Zeitaufwand: 30 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Rezept f├╝r einen Kuchen
1
Die Zitroneng├Âtterspeise in einer Sch├╝ssel mit 6 EL Wasser anr├╝hren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Beeren gr├╝ndliche waschen, abtropfen lassen und mit wenig S├╝├čstoff s├╝├čen.
2
Joghurt, Quark, Salz, wenige Tropfen S├╝├čstoff und dem Vanillezucker in einer Sch├╝ssel gut miteinander vermengen.
3
L├Âffelbiskuits in eine T├╝te geben, diese verschlie├čen und mit dem Nudelholz dar├╝ber rollen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Biskuitbr├Âsel hinein streuen und gleichm├Ą├čig verteilen.
4
Die G├Âtterspeise in einem Topf bei schwacher Hitze erw├Ąrmen und noch warm unter die Quark ÔÇô Joghurt ÔÇô Masse heben. 4 EL der Beeren beiseite stellen, den Rest unter die Quarkcreme heben und diese dann auf den Biskuitbr├Âseln verteilen und glatt streichen.
5
Den Kuchen vier Stunden in den K├╝hlschrank stellen, mit den restlichen Beeren garnieren und servieren.