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Rezept-Ideen

Wie kann man Tomatenmark selber machen?

Was man braucht: 500 g gesch├Ąlte Tomaten, 1/2 TL Salz, Kr├Ąuter der Provence, Basilikum, Pfeffer
Kostenpunkt: gering
Schwierigkeit: leicht
1
Als erstes die gesch├Ąlten Tomaten einschneiden und vorsichtig die Kerne mit einem L├Âffel herauskratzen.
2
In kleine st├╝cke geschnitten, werden die Tomaten mit dem Salz ca. 1 Stunde lang eingekocht. Bis sich eine dicke und cremige Paste ergibt. Umr├╝hren nicht vergessen.
3
Im Anschluss die Paste durch ein Sieb lassen und nochmals kurz aufkochen. Danach kann beliebig mit Kr├Ąutern und Pfeffer gew├╝rzt werden.