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Rezept-Ideen

Wie kann ich Schokoladen Muffins mit Schokost├╝ckchen backen?

Was man braucht: 100 g Zartbitter- oder Vollmilhschokolade, 3 Essl├Âffel Butter, 2 Eier, 200 g Mehl, eine Prise Salz, 100 g Zucker, 1/2 Teel├Âffel Natron, 1 P├Ąckchen Vanillezucker, 150 ml Milch
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 15 Minuten plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: sehr leicht
1
Die Schokolade klein hacken.
2
Die Butter in einem kleinen Topf unter R├╝hren verfl├╝ssigen und zusammen mit den Eieren und der Milch gr├╝ndlich verquirlen.
3
Das Backpulver und das Natron unter das Mehl mengen und die Mischung in eine seperate Sch├╝ssel sieben. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz dazu geben.
4
Jetzt k├Ânnen die trockenen und die feuchten Zutaten mit dem Handr├╝hrger├Ąt vermischt werden. Zu allerletzt wird die gehackte Schokolade untergehoben.
5
Den Teig gleichm├Ą├čig auf die Muffin-F├Ârmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ┬░C circa 20 bis 25 Minuten backen.
6
Tipp: um die Muffins zu verfeinern kann man sie noch mit einem Guss aus Schokolade ├╝berziehen. Hierf├╝r ben├Âtigt man nochmal 150 bis 200 g Kuvert├╝re. Die Kuvert├╝re zerkleinern und in einem Topf ├╝ber einem hei├čen Wasserbad unter st├Ąndigem R├╝hren verfl├╝ssigen. Die Muffins mit der fl├╝ssigen Kuvert├╝re ├╝berziehen und ausk├╝hlen lassen.