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Wie kann ich Tomatenp├╝ree selber machen selber machen?

Was man braucht: 4 gr. Tomaten, 1 gr. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Oliven├Âl, Salz, Pfeffer, Muskat, nach Belieben chili od. Zitronensaft
Zeitaufwand: ca. 10 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: Das P├╝ree schmeckt kalt als Aufstrich, aber auch als Tomatensauce zu Pasta, Fleisch oder Fisch.
1
Zuerst sollte man die Tomaten von der Haut befreien. Mit ein par Einschnitten in der Haut kommen sie f├╝r 1-2 Minuten ins hei├če Wasser. Sofort rausholen und abschrecken.
2
Jetzt die Tomaten viertel, das Innere entfernen und klein w├╝rfeln. Zwiebeln und Knobleich sehr fein w├╝rfeln.
3
Dann die Zwiebel in hei├čem ├ľl glasig anschwitzen und dann Tomatenst├╝cke und Knoblauch dazu geben.
4
Das ganze nur noch 30 Minuten bei niedriger Hitze k├Âcheln lassen und im Anschluss mit Salz, Pfeffer, Muskat und evtl. mit Chili und Zitronensaft abschmecken. Bon appetit.