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Rezept-Ideen

Wie kann ich Fasan zubereiten?

Was man braucht: 1 Fasan, 150g Speck, Fett zum Braten, Salz, Pfeffer, 1 St├╝ck Zwirn
Zeitaufwand: etwa 1,5 Stunden
Schwierigkeit: leicht
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Fasan waschen und trocken reiben. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.
3
Speck in d├╝nne Scheiben schneiden und auf den Fasan legen.
4
Mit dem Zwirn umwickeln, damit der Speck darauf liegen bleibt.
5
Den Fasan in einen Br├Ąter geben, Fett unter den Fasan geben, Wasser dazugie├čen und in den Ofen packen.
6
Je nach Gr├Â├če des Fasans etwa 60 – 75 Minuten garen. W├Ąhrend des Garprozesses immer wieder mit dem Bratensaft begie├čen.
7
Ist der Fasan gar, aus dem Ofen nehmen, Zwirn entfernen und in St├╝cke schneiden.
8
Aus dem Bratensaft kann man eine hervorragende Sauce machen.