Was man braucht: 50 g Hafermehl , 50 g Gerste, 100 g Dinkelvollkornmehl, 200 g Roggenvollkornmehl, 1 TL Gerstenmalz, eine Prise Salz, 1 TL getrockneten Weizensauerteig, 1 TL ganzen Kümmel, 1 TL Brotgewürz, 1 TL Weizenkleber, 20 g flüssigen Sauerteig aus biologischer Herstellung, 10 g frische Hefe, 200 g lauwarmes Wasser, 100 g Joghurt (3,8 % Fett i.TR.), je nach Geschmack einen EL Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Leinsamen oder Röstzwiebeln
Zeitaufwand: 8 Minuten plus Backzeit im Automaten
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