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Wie kann ich Austern ├Âffnen?

Was man braucht: Austern├Âffner oder spitzer Gegenstand OHNE Klinge
Zeitaufwand: kann schon ein wenig dauern
Schwierigkeit: Das ├ľffnen gestaltet sich zuweilen als schwierig
Anmerkungen: Austern sind Muscheln und einige ihrer Arten sind eine Delikatesse f├╝r uns Menschen. Austern jedoch werden auch f├╝r die Perlenzucht herangenommen, was jedoch nichts mit der Auster in diesem Sinne zu tun hat.
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Um Austern zu ├Âffnen ben├Âtigt man ein wenig ├ťbung und Raffinesse. Wegen der Verletzungsgefahr sollte man m├Âglichst von Messern Abstand nehmen.
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Da frische Austern beim Kauf noch leben, wird die Schale von einem starken Muskel zusammengehalten was das ├ľffnen recht schwierig macht.
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Am Besten f├Ąhrt man mit dem Austern├Âffner oder dem spitzen Gegenstand vorne an der Auster entlang und versucht einen kleinen Spalt zu ertasten.
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Hat mein eine ├ľffnung gefunden, schiebt man den Gegenstand mit etwas Kraft in diese ├ľffnung hinein. Jedoch ist H├ľCHSTE Vorsicht geboten, da hier, im Falle das man abrutscht, erh├Âhte Verletzungsgefahr besteht.
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Ist die Spitze des ├ľffners im Spalt drinnen, f├Ąhrt man entlang der ├ľffnung an der Kante entlang. Dass man tats├Ąchlich in der Auster ist merkt man am auslaufenden Meerwasser.
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Als n├Ąchstes dreht man den ├ľffner einmal um die eigene Achse und kann so die Auster aufhebeln.
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Man sollte drauf achten, dass man die Innenseite der Austernschale nicht besch├Ądigt da kleine Teilchen auf die Auster fallen k├Ânnen.
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Ab einem bestimmten Punkt der Hebelwirkung l├Ąsst die Kraft der Auster nach und die Schale l├Ąsst sich jetzt recht einfach ├Âffnen.