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Rezept-Ideen

Wie kann ich Orangen Schoko Muffins selber backen – Rezept?

Was man braucht: 100g Zucker, 250g Mehl, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver, 30g gehackte Mandeln, 50g gehackte Vollmilch-Schokolade, 1 unbehandelte Orange, 80ml ├ľl oder fl├╝ssige Butter, 2 Eier, 300g Naturjoghurt, etwas Orangenmarmelade, Puderzucker
Kostenpunkt: Variiert je nach Qualit├Ąt der Zutaten
Zeitaufwand: Ca. 20 Minuten Zubereitungszeit plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: Leicht
Anmerkungen: Die unten angegebene Zutatenmenge reicht f├╝r 12 Muffins
1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Backpulver, Mehl, Salz, Mandeln und Schokolade in einer Sch├╝ssel kr├Ąftig mischen.
3
In einer zweiten Sch├╝ssel Joghurt, Eier, Zucker, ├ľl bzw. Butter, etwas abgeriebene Orangenschale und den Saft einer halben Orange mit dem Handr├╝hrger├Ąt verquirlen. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben und das Ganze weitere 2 Minuten umr├╝hren.
4
Muffinf├Ârmchen auf einem Ofenblech platzieren und die H├Ąlfte des Teiges gleichm├Ą├čig auf die F├Ârmchen verteilen.
5
Nun etwas Orangenmarmelade in jedes Muffinf├Ârmchen f├╝llen und den Rest des Teiges dar├╝ber geben. Die Muffins f├╝r etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene und bei 180 Grad im Ofen backen.
6
Etwas Puderzucker und den Saft der anderen Orangenh├Ąlfte zu einem Guss anr├╝hren und anschlie├čend auf die abgek├╝hlten Muffins streichen.