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Rezept-Ideen

Wie kann ich Orangen Schoko Muffins selber backen – Rezept?

Was man braucht: 100g Zucker, 250g Mehl, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver, 30g gehackte Mandeln, 50g gehackte Vollmilch-Schokolade, 1 unbehandelte Orange, 80ml Öl oder flĂŒssige Butter, 2 Eier, 300g Naturjoghurt, etwas Orangenmarmelade, Puderzucker
Kostenpunkt: Variiert je nach QualitÀt der Zutaten
Zeitaufwand: Ca. 20 Minuten Zubereitungszeit plus 25 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: Leicht
Anmerkungen: Die unten angegebene Zutatenmenge reicht fĂŒr 12 Muffins
1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Backpulver, Mehl, Salz, Mandeln und Schokolade in einer SchĂŒssel krĂ€ftig mischen.
3
In einer zweiten SchĂŒssel Joghurt, Eier, Zucker, Öl bzw. Butter, etwas abgeriebene Orangenschale und den Saft einer halben Orange mit dem HandrĂŒhrgerĂ€t verquirlen. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben und das Ganze weitere 2 Minuten umrĂŒhren.
4
Muffinförmchen auf einem Ofenblech platzieren und die HĂ€lfte des Teiges gleichmĂ€ĂŸig auf die Förmchen verteilen.
5
Nun etwas Orangenmarmelade in jedes Muffinförmchen fĂŒllen und den Rest des Teiges darĂŒber geben. Die Muffins fĂŒr etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene und bei 180 Grad im Ofen backen.
6
Etwas Puderzucker und den Saft der anderen OrangenhĂ€lfte zu einem Guss anrĂŒhren und anschließend auf die abgekĂŒhlten Muffins streichen.