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Rezept-Ideen

Wie macht man New York Cheesecake ohne backen?

Was man braucht: 3 EL Butter, 150 g Butterkekse (eine Packung), 1 P├Ąckchen Gelatine, 400 g Frischk├Ąse, 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchm├Ądchen), 200 g Mascarpone, 1 EL Saft einer frisch gepressten Zitrone, 400 g Magerquark, 1 Dose Pfirsiche, 1 Dose Ananas
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: Rezept f├╝r einen Kuchen
1
Die Butterkekse in sehr feine Kr├╝mel zerbr├Âseln und in eine rechteckige Form geben. Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und in einer Tasse etwas abk├╝hlen lassen. Anschlie├čend gleichm├Ą├čig ├╝ber die Keksbr├Âsel gie├čen und ziehen lassen.
2
Magerquark, Zitrone, Frischk├Ąse, Milchm├Ądchen, Gelatine und Mascarpone zusammen in eine R├╝hrsch├╝ssel geben und zu einem geschmeidigen Quark r├╝hren.
3
Beide Dosen Obst in feine St├╝cke schneiden oder grob p├╝rieren. Dabei einen Ananas-Ring und einen halben Pfirsich zur├╝ckbehalten. Ein paar L├Âffel des Quarks unter das Obst heben und gut umr├╝hren.
4
Zun├Ąchst das Obst auf die Butterbr├Âsel legen dann die restliche Quarkmasse dar├╝ber geben. Glatt streichen und f├╝r mindestens 3 Stunden k├╝hl stellen.
5
Den Ring in 8 Teile Schneiden, ebenso die Pfirsichh├Ąlfte. Die Quarkmasse mit dem restlichen Obst dekorieren und erneut k├╝hlstellen.