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Wie kann man Goji Beeren lecker verarbeiten?

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Goji Beeren lassen sich vielseitig verwenden. Man kann mit ihnen kochen, backen, alkoholische Getr├Ąnke oder Desserts herstellen.
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Getrocknete Goji Beeren eignen sich zum Beispiel f├╝r Fischsuppen.
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Dazu ben├Âtigt man 1,5 Kilogramm Fisch, 50 Gramm getrocknete Goji Beeren, eine Zwiebel und Gem├╝se nach Geschmack, etwas Ingwer, Br├╝he und Wei├čwein.
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Das Gem├╝se nebst Goji Beeren wird in der Br├╝he aufgekocht.
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Anschlie├čend gibt man den Fisch dazu und l├Ąsst ihn ziehen, bis er gar ist.
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Sehr beliebt sind Gojimuffins.
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Man w├Ąhlt ein gew├Âhnliches Muffinrezept und f├╝gt dem Teig zus├Ątzlich eine Handvoll Goji Beeren hinzu. So l├Ąsst sich auch mit anderen Kuchenrezepten verfahren.
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Um Gojischnaps herzustellen, ben├Âtigt man 100 Gramm getrocknete Goji Beeren, die in einem Schraubglas mit 700 Millilitern Wodka ├╝bergossen werden. Es eignet sich auch Primasprit.
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Anschlie├čend f├╝gt man eine Vanilleschote dazu, verschlie├čt das Glas, das f├╝r mindestens 4 Wochen in die Sonne gestellt wird.
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Dann wird abgefiltert.
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Goji Beeren lassen sich zum Dessert in Quark oder Joghurt einr├╝hren, den man mit Zucker oder Honig vers├╝├čt.