Zeitaufwand: ca. 5 Minuten
Schwierigkeit: leicht
1
Beim Blanchieren gibt man das GemĂŒse fĂŒr 2-3 Minuten ins kochende Wasser.
2
Danach nimmt man sie sofort raus und schreckt sie in kaltem Wasser ab, vorzugsweise Eiswasser.
3
Wenn man das GemĂŒse nicht so fest mag, lĂ€sst man es einfach etwas lĂ€nger kochen.