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Rezept-Ideen

Wie kann ich Vanillekipferl ohne Ei backen?

Was man braucht: 1 Teel├Âffel Vanilleextrakt, 250 g weiche Butter, 100 g gehackte ger├Âstete Mandeln, 100 g Puderzucker, 300 g Mehl, Puderzucker zum Best├Ąuben
Kostenpunkt: variiert je nach Qualit├Ąt der verwendeten Zutaten
Zeitaufwand: circa 10 Minuten Vorbereitungszeit plus 10 Minuten Ruhezeit plus 15 Minuten Backzeit
Schwierigkeit: relativ einfach
1
Die Mandeln nach und nach dazu geben, das Mehl sieben und ebenfalls zu der Butter-Zucker Mischung sch├╝tten. Die Masse zu einem glatten Teig verarbeiten und anschlie├čend f├╝r etwa 10 Minuten in den K├╝hlschrank stellen.
2
Der Teig ist sehr br├Âselig und bricht schnell beim formen der Kipferl, es hilft wenn man ihn dann einfach nochmal f├╝r 15 Minuten k├╝hl stellt.
3
Ein Backblech mit Backpaier belgene, aus dem Teig kleien Halbmonde formen, auf das Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160 ┬░C etwa 15 Minuten backen.
4
Die Vanillekipferl in Puderzucker w├Ąlzen und servieren.