Was man braucht: 250 g Sushireis, Nori-BlÀtter, Wasabi, eingelegter Ingwer, Gurke, Thunfisch, Möhre, RÀucherlachs, Reisessig, eingelegter Rettich, Sojasauce, Zucker, Salz, eine Bambus-Rollmatte
1
ZunÀchst wird der Sushireis nach Anleitung auf der Packung gekocht.
2
Danach wird er mit einer Mischung aus zwei EĂl. Reisessig, zwei EĂl. Zucker und einem Teel. Salz abgeschmeckt. AbkĂŒhlen lassen.
3
Nun legt man die Bambus-Rollmatte vor sich und bestreicht diese mit dem abgekĂŒhlten Reis.
4
In die Mitte macht man eine kleine Delle, hier kommt die FĂŒllung hinein.
5
Die FĂŒllung kann jetzt mit Lachs, Gurke, Thunfisch oder auch anderen Zutaten gemacht werden. Der Geschmack entscheidet hier.
6
Dann zieht man das Nori-Blatt an den Rand der Bambus-Matte.
7
Nun wird es etwas angehoben und nach vorne gechoben, bis eine Rolle entstanden ist. Die Matte ganz aufrollen.
8
Vor dem Servieren wird die Rolle in StĂŒcke geschnitten.
9
Man reicht dazu die Sojasauce, das Wasabi, den Rettich und den eingelegten Ingwer.