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Wie kann ich Schokolade selber machen?

Was man braucht: 250 g Kokosfett, 260 g Puderzucker, 100 g Kakaopulver, 1 EL Kartoffelmehl, 1 P├Ąckchen Vanillezucker, 1 EL Rum
Schwierigkeit: mittel
Anmerkungen: Zutaten f├╝r Vollmilchschokolade
1
Schokoladenformen in kaltes Wasser legen. Die trockenen Zutaten vermengen. Kokosfett im Wasserbad zergehen lassen. Das Fett sollte nur langsam erw├Ąrmt werden.
2
Die trockenen Zutaten dann zu dem fl├╝ssigen Fett f├╝gen und gut untermischen. Denn Rum untermischen und eine halbe Stunde im lauwarmen Wasserbad stehen lassen. Zum Schluss in die Schokoladenformen f├╝llen und erkalten lassen.
3
Wer mag, kann die Schokolade durch die Ver├Ąnderung des Verh├Ąltnisses von Puderzucker und Kakaopulver dunkler machen. Auch kann die Schokolade um N├╝sse, Rosinen oder andere Zutaten erg├Ąnzt werden.
4
Besondere Variationen sind zum einen Chili ÔÇô Basilikum, Mandel ÔÇô Erdbeere oder auch Haselnuss ÔÇô Rosinen und Rum. F├╝r Kinder ist es toll, gehackte Smarties unterzumischen.