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Rezept-Ideen

Wie kann ich Pflaumenschnaps selber machen?

Was man braucht: Einmachgl├Ąser, zwei Stangen Zimt, 500g Zucker (je nach belieben auch Kandiszucker, um eine karamellige Note zu bekommen), 300g Pflaumen, 700ml Grappa
Kostenpunkt: gering
Zeitaufwand: ca. 20 Minuten, etwa 2 Monate bis zur endg├╝ltigen Fertigstellung
Schwierigkeit: leicht
Anmerkungen: F├╝r den Lik├Âr bietet sich jede Pflaumenart an. Der Lik├Âr ist besonders s├╝├č im Vergleich zu anderen Lik├Âren. Es gibt verschiedene Rezepte, das hier vorgestellte ist nur eine Variante.
1
Die Pflaumen waschen und halbieren.
2
Vor allem sollten die Kerne entfernt werden.
3
Anschlie├čend alle Zutaten in Einmachgl├Ąser geben, gut verschlie├čen und kr├Ąftig sch├╝tteln!
4
Sollten mehrere kleinere Einmachgl├Ąser verwendet werden, darauf achten, in jedem die gleiche Menge an Zutaten zu nehmen.
5
Zwei Wochen k├╝hl und dunkel lagern.
6
Nach den zwei Wochen den Lik├Âr filtern und in Flaschen abf├╝llen.
7
Den Pflaumenlik├Âr noch etwa vier Wochen ruhen lassen, damit sich der Geschmack vortrefflich entfalten kann.