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Wie kann ich Pflaumen lecker verarbeiten?

Was man braucht: 2 1/2 kg Pflaumen, 1 Liter Rotwein, 100 ml Orangensaft, 150 g Zucker oder Rohrzucker, Zimtstange
Kostenpunkt: etwa 10ÔéČ – 12ÔéČ
Zeitaufwand: 10 Minuten Kochzeit
Anmerkungen: Ganz lecker ist es, Pflaumen in Rotwein einzulegen.
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Pflaumen halbieren, entsteinen und in einen gro├čen Topf geben. Rotwein und die restlichen Zutaten zugeben.
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Das Ganze zum Kochen bringen, aber nur f├╝r ca. 5 Minuten.
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Den Topf vom Herd nehmen und die Pflaumen mit dem Wein in gro├če Einmachgl├Ąser einf├╝llen. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch verhindert man das eindringen von Luft welche das Bakterienwachstum beg├╝nstigt.
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Die Rotweinpflaumen schmecken am besten, wenn man sie mindestens einen Monat stehen l├Ąsst, damit der Rotwein gut durchzieht.
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Lecker zu allerlei m├Âglichen Gerichten aber auch super als Geschenk.