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Wie kann ich Muscheln reinigen?

Was man braucht: gro├če Sch├╝ssel, flie├čendes Wasser, kleines Messer, kleine B├╝rste
Schwierigkeit: leicht,
Anmerkungen: Anleitung bezieht sich auf die Reinigung von Miesmuscheln (Pfahlmuscheln)
1
Miesmuscheln in eine gro├če Sch├╝ssel oder ein sauberes Sp├╝lbecken geben und mit kaltem Wasser f├╝llen. Mit einem gro├čen, kantengrundeten L├Âffel mehrfach vorsichtig umr├╝hren. Anschlie├čend das Wasser abgie├čen.
2
Nun die Muscheln einzeln reinigen. Algen und Wurmgeh├Ąuse mit der Handb├╝rste entfernen. Den Bart (kleines Algenst├╝ck) mit dem Messer entfernen. Die gereinigte Muschel in eine mit Wasser gef├╝llte Sch├╝ssel geben.
3
Besch├Ądigte und bereits ge├Âffnete Muscheln sofort aussortieren. Diese Muscheln sind wahrscheinlich bereits nicht mehr lebendig und sind nicht mehr zum Verzehr geeignet.
4
Sollte die Sch├╝ssel mit gereinigten Muscheln noch Sand am Boden aufweisen, das Wasser abgie├čen, die Sch├╝ssel neu f├╝llen und vorsichtig umr├╝hren. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis kein Sand mehr ersichtlich ist.